版權(quán)說(shuō)明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)
文檔簡(jiǎn)介
1、隨著人們對(duì)飲食及健康之間關(guān)系的日益關(guān)注,研究和開(kāi)發(fā)出健康和功能性食品已經(jīng)成為目前食品科學(xué)研究的一個(gè)重要趨勢(shì)。據(jù)報(bào)道,攝入益生菌會(huì)調(diào)節(jié)腸道菌群,增強(qiáng)宿主的免疫力。益生菌發(fā)揮其有益作用的前提是可以順利通過(guò)消化道并黏附或定植在腸道粘液或上皮細(xì)胞。這需要該菌株具有對(duì)胃液中酸性環(huán)境的耐受性及對(duì)小腸中膽鹽的抵抗力。鼠李糖乳桿菌是分離自健康人體腸道,現(xiàn)已被世界所了解,屬于第三代益生菌。該菌株的優(yōu)勢(shì)主要表現(xiàn)在對(duì)膽汁和胃酸的耐受性,能在人體內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間定殖及
2、較穩(wěn)定的存在于乳制品中。鑒于鼠李糖乳桿菌的重要益生作用與特點(diǎn),對(duì)其在腸道內(nèi)定植機(jī)理的研究顯得至關(guān)重要。而低聚糖作為研究較多益生元,是公認(rèn)的雙歧因子,它不能被宿主吸收消化和被病原菌利用,僅能被益生菌利用,因此低聚糖類(lèi)可促進(jìn)益生菌大量繁殖,增強(qiáng)益生菌的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。本試驗(yàn)以低聚糖類(lèi)益生元為試驗(yàn)材料,鼠李糖乳桿菌05-28為受試菌株,首先用紅色熒光蛋白dsred2標(biāo)記鼠李糖乳桿菌05-28,將該重組菌株灌胃小鼠,觀察該菌在小鼠腸道各部位定植規(guī)律,
3、然后在體外篩選出對(duì)重組鼠李糖乳桿菌增殖能力較強(qiáng)的低聚糖,進(jìn)一步研究低聚糖在小鼠體內(nèi)對(duì)重組菌株的影響。
本研究首先將重組質(zhì)粒pMG36e-dsred2電轉(zhuǎn)化到鼠李糖乳桿菌05-28后,經(jīng)過(guò)菌液PCR及提取質(zhì)粒驗(yàn)證,質(zhì)粒pMG36e-dsred2成功轉(zhuǎn)入試驗(yàn)菌株中。用熒光顯微鏡觀察重組鼠李糖乳桿菌可看到明顯紅色熒光,dsred2基因在受試菌株中表達(dá)。隨后檢測(cè)鼠李糖乳桿菌05-28及重組鼠李糖乳桿菌對(duì)人工胃液胃腸液的耐受能力。經(jīng)人工
4、胃腸液消化后兩株菌存活率均無(wú)明顯差異。可用重組鼠李糖乳桿菌進(jìn)行后續(xù)小鼠腸道內(nèi)定植情況的探究試驗(yàn)。
將重組鼠李乳桿菌灌胃BALB/c小鼠,取其各腸道制作石蠟切片,利用熒光顯微鏡觀察重組菌株在小鼠腸道黏附情況,圖片顯示重組菌株能黏附于小鼠腸道絨毛。然后檢測(cè)其在腸道內(nèi)的定植規(guī)律,在口服3h后小鼠腸道各部位均能檢測(cè)到重組菌株,4天后達(dá)到定植的高峰,第7天留在小鼠腸道粘膜表面的重組菌株十二指腸占第1天的14.10%、空腸為14.35%、
5、回腸為36.01%、結(jié)腸為27.3%,第15天小鼠各腸道均未檢測(cè)到重組菌株,定植規(guī)律為回腸>結(jié)腸>空?qǐng)觯臼改c。
本試驗(yàn)采用比濁法研究了低聚果糖、低聚木糖、低聚異麥芽糖及菊粉在體外對(duì)重組鼠李糖乳桿菌生長(zhǎng)情況的影響。篩選出兩種對(duì)重組菌株具有較好的增菌作用的低聚糖。即低聚果糖在添加量為2.4%,低聚木糖添加量為1.2%時(shí),對(duì)重組菌株增值效果最好。因此,進(jìn)一步研究低聚果糖及低聚木糖在小鼠腸道內(nèi)對(duì)重組菌株的影響。
將BAL
6、B/c雄性小鼠隨機(jī)分為7組,對(duì)照組給予的重組菌及PBS,試驗(yàn)組分別給予重組菌及低、中、高劑量的低聚果糖及低聚木糖,連續(xù)給予14天。在連續(xù)給予小鼠低聚果糖7天后,與對(duì)照組相比低、中、高劑量組重組菌的數(shù)量均無(wú)明顯變化。連續(xù)給予14天除低劑量組無(wú)明顯變化外,中、高劑量組均能顯著的增殖重組鼠李糖乳桿菌。連續(xù)灌胃小鼠低聚木糖7天,與對(duì)照組相比低、中劑量組重組鼠李糖乳桿菌的數(shù)量無(wú)明顯變化,高劑量組有明顯增加。連續(xù)灌胃14天低、中、高劑量組均能顯著的
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無(wú)特殊說(shuō)明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽,若沒(méi)有圖紙預(yù)覽就沒(méi)有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 眾賞文庫(kù)僅提供信息存儲(chǔ)空間,僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請(qǐng)與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 鼠李糖乳桿菌影響仔豬腸道屏障功能的研究.pdf
- 長(zhǎng)期大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)對(duì)大鼠腸道機(jī)能的影響及鼠李糖乳桿菌干預(yù)效果.pdf
- 紅色熒光蛋白基因標(biāo)記熒光假單胞菌的研究.pdf
- 鼠李糖乳桿菌的篩選、鑒定及加工特性研究.pdf
- 果膠+明膠-乳清蛋白雙層微膠囊包埋鼠李糖乳桿菌研究.pdf
- 紅色熒光蛋白標(biāo)記的淋巴瘤白血病小鼠的構(gòu)建.pdf
- 25910.昆蟲(chóng)腸道芽孢桿菌的綠色熒光蛋白標(biāo)記及其表達(dá)特性研究
- 鼠李糖乳桿菌LGG在Cottage干酪中的應(yīng)用.pdf
- 鼠李糖乳桿菌與干酪乳桿菌發(fā)酵大豆乳工藝研究.pdf
- 乳清蛋白與低聚異麥芽糖美拉德產(chǎn)物包埋鼠李糖乳桿菌的研究.pdf
- 鼠李糖乳桿菌與干酪乳桿菌純種發(fā)酵豆乳產(chǎn)品貯藏穩(wěn)定性及菌體腸道耐受性研究.pdf
- 鼠李糖乳桿菌LV108對(duì)免疫低下大鼠腸道菌群及代謝的影響研究.pdf
- 12251.鼠李糖乳桿菌脅迫應(yīng)答機(jī)制的研究
- 鼠李糖乳桿菌高密度培養(yǎng)及干燥保存工藝研究.pdf
- 763.質(zhì)粒pmg36e電轉(zhuǎn)化保加利亞乳桿菌、鼠李糖乳桿菌和干酪乳桿菌的研究
- 鼠李糖乳桿菌NADH氧化酶的性質(zhì)與結(jié)構(gòu)研究.pdf
- 鼠李糖乳桿菌對(duì)酒精性肝病的預(yù)防作用及分子機(jī)制研究.pdf
- 鼠李糖乳桿菌(Lactobacillus rhamnosus)高效生產(chǎn)L-乳酸工藝研究.pdf
- 蠟樣芽孢桿菌綠色熒光蛋白標(biāo)記及其在小麥上定殖的初探.pdf
- 紅色熒光蛋白標(biāo)記的胰腺癌移植瘤轉(zhuǎn)移模型的建立及其整體熒光成像.pdf
評(píng)論
0/150
提交評(píng)論