中國血蛤營養(yǎng)成分和性腺發(fā)育的研究.pdf

1、本文應(yīng)用生物學(xué)的常規(guī)研究方法，對中國血蛤(Hiatula chinensis)的基礎(chǔ)生物學(xué)如數(shù)量性狀的參數(shù)、營養(yǎng)成分分析、性腺發(fā)育及生殖周期、成熟精子的超微結(jié)構(gòu)等方面展開系統(tǒng)的研究，旨在為中國血蛤資源的進(jìn)一步開發(fā)和可持續(xù)利用提供理論和科學(xué)依據(jù)。 結(jié)果表明：中國血蛤?yàn)橐荒晟p殼貝類。在生長過程中，殼高與殼長、殼寬與殼高、殼長與殼寬相互成線性關(guān)系，殼高與體重、軟體部濕重也存在著線性相關(guān)，本文建立了用殼長、殼高和殼寬估計(jì)中國血蛤全重的

2、多元回歸方程，可應(yīng)用于實(shí)際生產(chǎn)中，為中國血蛤的選擇育種、生態(tài)研究提供參考。 本文著重研究了中國血蛤的營養(yǎng)成分，并對其進(jìn)行營養(yǎng)價值評價。中國血蛤的蛋白質(zhì)含量為鮮質(zhì)量的10.59％(占干基質(zhì)量的60.23％)，粗脂肪占2.62％。所測得的17種氨基酸為614.677 mg/g，必需氨基酸含量占總氨基酸含量的36.05％，鮮味氨基酸占總氨基酸總量的43.35％。脂肪酸的含量也很豐富，共測出10種脂肪酸，其中不飽和脂肪酸占所測出脂肪酸總

3、量的(UFA)所占比重為63.52％，另外，中國血蛤還具有豐富的礦質(zhì)元素，因此可以認(rèn)為，中國血蛤具有較高的營養(yǎng)價值。 本文還對中國血蛤的肥滿度、含水量、蛋白質(zhì)、糖原、脂肪和灰分的周年變化進(jìn)行了研究，旨在為中國血蛤的生理生化研究提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。 采用活體性腺觀察和組織切片法對血蛤的性腺周年發(fā)育進(jìn)行研究。組織切片表明，福建長樂的中國血蛤繁殖季節(jié)在每年的9-11月，其中盛期集中在9、10月。按照雌雄性腺發(fā)育的情況，可大致劃分為增