沈農(nóng)長(zhǎng)白山蘆筍一號(hào)生長(zhǎng)特性、抗病性及營(yíng)養(yǎng)成分研究.pdf

1、沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士學(xué)位論文沈農(nóng)長(zhǎng)白山蘆筍一號(hào)生長(zhǎng)特性、抗病性及營(yíng)養(yǎng)成分研究姓名：楊敏菊申請(qǐng)學(xué)位級(jí)別：碩士專業(yè)：設(shè)施園藝學(xué)指導(dǎo)教師：寧偉20070601沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士學(xué)位論文摘要由野生石刁柏雜交選育出的栽培種蘆筍是“世界十大名菜之一”，受到中外消費(fèi)者的青睞，但是把野生石刁柏作為功能性野菜進(jìn)行人工栽培特性方面的研究尚未見(jiàn)報(bào)道，本文以東北長(zhǎng)自山地區(qū)大量生長(zhǎng)的野生石刁柏為試材，以全國(guó)種植面積最大的栽培種UC800為對(duì)照，采用田間試驗(yàn)、室內(nèi)分析相

2、結(jié)合的方法，運(yùn)用植物學(xué)以及植物生理生化基本原理，對(duì)野生石刁柏有關(guān)生長(zhǎng)發(fā)育的基本特征和一些重要形態(tài)生理指標(biāo)進(jìn)行了研究探討，其中著重研究了一二三年生野生石刁柏的植物學(xué)特性、年生長(zhǎng)規(guī)律及相關(guān)的生理指標(biāo)，嫩莖品質(zhì)及相關(guān)特性，石刁柏抗莖枯病等相關(guān)規(guī)律。結(jié)果表明，在外部形態(tài)上，野生種除具有本身的植物學(xué)特性外，野生種的雌雄花花梗長(zhǎng)度是花被片長(zhǎng)度的23倍，UC800花梗長(zhǎng)度跟花被片近等長(zhǎng)，從全年地上地下干物質(zhì)積累、可溶性糖、淀粉的含量和物候期上可以看出

3、，野生品種從早春抽發(fā)嫩莖到10月底進(jìn)入休眠，都要比對(duì)照更適應(yīng)東北地區(qū)的氣候特點(diǎn)；在產(chǎn)量品質(zhì)方面，野生種大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量比UC800顯著高，尤其有機(jī)硒的含量與UC800相比差異極顯著，這說(shuō)明野生種的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療價(jià)值比UC800高；在抗莖枯病研究上，野生種比UC800發(fā)病率低，這可能與野生種感病后SOD、POD活性顯著上升有關(guān)，SOD、POD升高阻止了體內(nèi)活性氧的過(guò)量積累，有力的保護(hù)細(xì)胞膜系統(tǒng)，降低了植株的發(fā)病率。具體概況如下：1研究了

4、一、二、三年生野生石刁柏全年生長(zhǎng)過(guò)程中的植物學(xué)特性和全年的生長(zhǎng)規(guī)律。研究表明，野生石刁柏種子最適發(fā)芽溫度為25℃，野生種前期發(fā)芽勢(shì)不如UC800，最終發(fā)芽率比UC800高，野生種全年的生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)于對(duì)照品種，地上莖和根中的干物質(zhì)含量顯著高于UC800。隨著早春嫩莖的抽發(fā)，野生石刁柏根的干重、碳水化合物含量急劇下降。但經(jīng)過(guò)夏季恢復(fù)，根中的碳水化合物達(dá)到最大值；相對(duì)于UC800，野生種在10月份地上莖中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)向地下根回流完畢，有利于植株的營(yíng)養(yǎng)

5、儲(chǔ)藏，UC800則回流緩慢，直至霜后地上部仍未干枯，根的干重直到11月底才達(dá)到最大值，但由于尚未回流完畢就迎來(lái)霜凍，干物質(zhì)含量比野生種低。這表明，野生石刁柏的生態(tài)適應(yīng)性比UC800強(qiáng)，這有兩方面的優(yōu)點(diǎn)：一方面，說(shuō)明野生石刁柏光合產(chǎn)物積累多，回流快。根部干物質(zhì)積累明顯強(qiáng)于UC800，說(shuō)明根部吸收養(yǎng)分能力相對(duì)強(qiáng)，且在霜前地上莖中養(yǎng)分向根中回流完畢，這可以為來(lái)年的旺盛生長(zhǎng)和高產(chǎn)積累下足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；另一方面，較強(qiáng)的生長(zhǎng)勢(shì)還增強(qiáng)了野生種的抗病性

6、，為野生種作為高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病的野生蔬菜進(jìn)行推廣提供了有力保證。通過(guò)對(duì)兩個(gè)品種生長(zhǎng)規(guī)律的觀測(cè)可以看出，從地區(qū)適應(yīng)性上，野生品種要比UC800更適宜于東北地區(qū)栽培。2研究了野生品種產(chǎn)量品質(zhì)特性。研究表明，野生石刁柏的產(chǎn)量與UC800差異不顯著，但野生嫩莖的綜合品質(zhì)遠(yuǎn)高于栽培種UC800，首先甜味要比UC800高，主要是因?yàn)橐吧蟀啬矍o中含有更為豐富的氨基酸，另外野生石刁柏中維生素C、可溶性糖、可溶性蛋白、淀粉、黃酮、有機(jī)硒含量都要高于U