‘翠玉’梨果實糖代謝規(guī)律及提高果實品質技術研究.pdf

1、我國長江以南的大部分地區(qū)熱量豐富，早春氣溫回升快，具有發(fā)展早熟砂梨的地理優(yōu)勢?！涔凇妫≒.pyrifolia Nakai cv.‘Cuiguan’）自選育以來在浙江省得到了大面積的推廣種植。由于品種結構單一、成熟期集中，近年來出現了‘翠冠’梨果價格下降、市場競爭力減弱、果農種植效益低的問題。
　　 新品種‘翠玉’梨是在早熟砂梨‘翠冠’的基礎上選育出的更早熟砂梨品種。本研究以‘翠玉’梨為試驗材料，比較研究了它與‘翠冠’和‘初夏

2、綠’生長發(fā)育過程中果實品質和果實糖代謝相關酶活性之間的差異，并且研究了套袋及鋪設反光膜對其果實品質的影響，旨在為‘翠玉’梨品種的推廣應用提供理論依據和生產指導。主要結果如下:
　　 1.以‘翠玉’、‘翠冠’和‘初夏綠’為試驗材料，研究比較了三者果實生長發(fā)育過程中果實品質及參與糖代謝相關酶的活性之間的差異。結果表明:成熟期‘翠玉’和‘初夏綠’的可溶性固形物(TSS)和可溶性糖低于‘翠冠’。生產上適當延遲采收‘翠玉’梨可以提高果實蔗

3、糖含量進而提高果實總糖含量及果實甜度?！溆瘛汀跸木G’可在花后110d-115d采摘，‘翠冠’應在花后115d-120d采摘，另外，采收期‘翠玉’和‘初夏綠’較‘翠冠’外觀品質好，單果重大，適于在長江以南砂梨種植區(qū)推廣種植。
　　 2.露地棚架栽培條件下，以不套袋為對照，研究了NK-15、1-KK和1-LP三種果袋對‘翠玉’果實品質及糖代謝相關酶活性的影響。結果表明:1-LP果袋處理顯著影響了‘翠玉’梨果皮色澤;三種套袋果實

4、的TSS、果糖、山梨糖醇，特別是蔗糖含量都小于對照。套袋對果實中糖代謝相關酶影響較大。套袋后果實酸性轉化酶(AI)活性和蔗糖合成酶分解方向酶(SSc)活性高于對照，蔗糖合成酶合成方向酶(SSs)活性和蔗糖磷酸合成酶(SPS)活性小于對照。套袋處理還降低了果實的單果重，增大了果實硬度，尤其是1-LP處理。比較三種果袋處理，NK-15、1-LP處理果實中對甜度貢獻較大的果糖與蔗糖含量高于1-KK處理，且在生產中1-LP處理果實較NK-15處