菜肴與宴請材料翻譯實(shí)踐報告：以《中國式飯局》節(jié)選部分翻譯為例.pdf

1、民以食為天，中國人向來注重吃，講究吃。作為中華文化的重要組成部分，飲食文化博大精深，源遠(yuǎn)流長。飲食文化不僅能反映出各國烹飪藝術(shù)，也是本國古老優(yōu)雅文明的象征。隨著經(jīng)濟(jì)全球化的進(jìn)程，各個方面的全球化進(jìn)程也進(jìn)行得如火如荼，那么中華飲食在推廣中國文化方面扮演著越來越重要的角色。既然談到了吃，就離不了餐桌與宴請。在推廣中國飲食文化的同時，弘揚(yáng)中國的宴請文化也是十分必要的。那么實(shí)現(xiàn)其跨文化傳播的條件之一就是菜系以及宴請細(xì)則外宣材料的得體翻譯。本翻譯

2、實(shí)踐報告基于彼得·紐馬克的交際翻譯理論對筆者翻譯完成的《中國式飯局》節(jié)選部分中對于宴請介紹及菜系介紹材料的翻譯過程進(jìn)行了反思與總結(jié)。
　　本文本著易于外國讀者接受的本質(zhì)目的，本著弘揚(yáng)傳播中國飯局宴請細(xì)則及菜系方面所負(fù)載的民俗文化目的，深入探討了在交際翻譯理論指導(dǎo)下實(shí)現(xiàn)這一目的的翻譯方法與策略。基于翻譯目的，筆者認(rèn)為交際翻譯理論更能幫助筆者完成此項(xiàng)翻譯任務(wù)，因?yàn)樵摾碚搹?qiáng)調(diào)譯者的能動作用，并能夠不拘泥于原文的語言形式，更注重內(nèi)在信息的