主題餐廳消費體驗對網(wǎng)絡(luò)口碑傳播意愿的影響研究.pdf

1、隨著體驗經(jīng)濟(jì)時代的到來，主題餐廳將主題文化與餐飲服務(wù)相結(jié)合，滿足消費者的個性化需求，創(chuàng)造出一種全新的體驗式餐飲形式。網(wǎng)絡(luò)口碑對于消費者的購買行為具有重要影響。因此，主題餐廳通過促進(jìn)消費者的網(wǎng)絡(luò)口碑傳播，可以有效增強市場競爭優(yōu)勢。
　　本文以主題餐廳為研究對象，采用實證研究的方法，分析主題餐廳顧客消費體驗對于網(wǎng)絡(luò)口碑傳播意愿的影響作用。
　　首先，在國內(nèi)外相關(guān)理論研究的基礎(chǔ)上，本文確定了主題餐廳消費體驗的構(gòu)成維度:情境體驗、服

2、務(wù)體驗和文化體驗，設(shè)計出適用于主題餐廳消費體驗的測量量表，并且通過了信效度檢驗。
　　其次，基于環(huán)境心理學(xué)的S-O-R模型，本文構(gòu)建出主題餐廳消費體驗對網(wǎng)絡(luò)口碑傳播意愿的影響模型。根據(jù)多元線性回歸和雙因素方差分析的結(jié)果，主題餐廳的服務(wù)體驗和文化體驗對網(wǎng)絡(luò)口碑傳播意愿有正向的顯著影響，其中文化體驗的影響最大，而情境體驗對于網(wǎng)絡(luò)口碑傳播意愿的影響并不顯著，消費體驗維度的所有組合形式對于網(wǎng)絡(luò)口碑傳播意愿都具有顯著的交互作用。