廢蠶絲中主要成份提純及絲素降膽固醇肽的酶法制備研究.pdf_第1頁
已閱讀1頁，還剩50頁未讀， 繼續(xù)免費閱讀

下載本文檔

版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權，請進行舉報或認領

文檔簡介

1、絲素蛋白是一種優(yōu)質(zhì)的蛋白源，在酶的催化作用蛋白可水解生成胨、肽等低分子量產(chǎn)物。本實驗研究了絲膠蛋白、絲素蛋白的提取方法及絲素降膽固醇肽的制備，具體研究內(nèi)容如下:
　　 通過對氯化鎂、氯化鈣、氯化鋅三種鹽溶液對絲素溶解進行比較，得出氯化鈣溶液是溶解絲素的最佳溶劑，其溶解絲素的最佳工藝條件為:最佳濃度為40％，溶解溫度為90℃，固液比為1∶50(m/V)，氯化鈣溶液的pH值可以不加考慮。
　　 通過對透析法、酸析法和冰凍法提

2、取絲膠的效果的比較，得出冰凍法是提取絲膠的較好的方法，其最佳的提取條件是:pH=4，溫度-20℃，冰凍時間為13h，絲膠液濃度為32.8％。
　　 以提純后的絲素蛋白為原料，采用蛋白酶酶解法制備絲素降膽固醇肽，考察了絲素活性肽在不同水解時間對膽固醇溶解度的抑制率，確定了水解度為16.5％時，產(chǎn)物具有最佳活性。并以此做為堿性蛋白酶水解蠶絲蛋白制取降膽固醇活性肽的評價指標，并對其水解工藝條件進行優(yōu)化，其最佳條件為:底物濃度為20g/

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 眾賞文庫僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論