D餐飲公司發(fā)展戰(zhàn)略研究.pdf

1、隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，餐飲行業(yè)的市場空間越來越大，呈現(xiàn)出了百花齊放的繁榮景象，已經(jīng)成長為擴(kuò)大就業(yè)、刺激消費(fèi)和拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)的中堅(jiān)力量。當(dāng)前，消費(fèi)者的需求呈現(xiàn)出多樣化的發(fā)展趨勢，餐飲市場也出現(xiàn)了越來越多的新產(chǎn)品和細(xì)分市場，使餐飲行業(yè)的競爭更加激烈。面對(duì)越來越多的新進(jìn)入者威脅和替代品威脅，餐飲企業(yè)要想在這種復(fù)雜多變的市場環(huán)境下實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，就要全面深入地了解餐飲市場的發(fā)展現(xiàn)狀，并對(duì)餐飲行業(yè)未來的發(fā)展趨勢形成一個(gè)科學(xué)的認(rèn)識(shí)，立足于企業(yè)現(xiàn)狀，制定出適

2、合自己長遠(yuǎn)發(fā)展的戰(zhàn)略規(guī)劃。
　　D餐飲公司是一家專業(yè)做烤魚的企業(yè)，經(jīng)過幾年的發(fā)展，已經(jīng)具備了一定的規(guī)模，但仍發(fā)現(xiàn)存在一些制約企業(yè)發(fā)展等問題。本論文通過對(duì)餐飲行業(yè)進(jìn)行的市場調(diào)查，再結(jié)合D餐飲公司的內(nèi)部實(shí)際條件，對(duì)企業(yè)的有形資源、無形資源和利用資源的能力等進(jìn)行全方位、多角度的研究分析，運(yùn)用SWOT分析方法尋找出D餐飲公司目前存在的主要優(yōu)勢、主要劣勢、發(fā)展機(jī)會(huì)和潛在威脅，為制定企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略提供了重要依據(jù)。
　　在對(duì)D餐飲公司的內(nèi)

3、外部環(huán)境進(jìn)行分析的基礎(chǔ)上，筆者根據(jù)制定發(fā)展戰(zhàn)略的原則和依據(jù)，確定了D餐飲公司的一系列戰(zhàn)略規(guī)劃:以品牌化戰(zhàn)略、連鎖化戰(zhàn)略和差異化戰(zhàn)略為核心強(qiáng)力發(fā)展企業(yè)的經(jīng)營戰(zhàn)略，以質(zhì)量戰(zhàn)略、文化戰(zhàn)略為主線打造產(chǎn)品開發(fā)戰(zhàn)略，全面推進(jìn)創(chuàng)新戰(zhàn)略和人才戰(zhàn)略，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。為了確保D餐飲公司發(fā)展戰(zhàn)略的有效實(shí)施，筆者又提出了培養(yǎng)餐飲公司核心競爭力、科學(xué)管理餐飲公司人力資源、完善制度和創(chuàng)新組織、餐飲公司發(fā)展戰(zhàn)略實(shí)施與評(píng)價(jià)等幾項(xiàng)保障措施。
　　本文通過理論