我國食品安全規(guī)制改革研究.pdf

1、近年來，我國食品安全事故頻發(fā)，凸顯了我國在食品安全規(guī)制方面嚴重滯后于現(xiàn)實需要。食品安全問題關系到每個人的健康福祉，關系到社會的和諧穩(wěn)定。食品安全規(guī)制作為政府規(guī)制中的社會性規(guī)制，涉及了食品生產(chǎn)、加工、流通、消費等各環(huán)節(jié)，它的目標是通過保障食品的質(zhì)量來達到保障勞動生產(chǎn)者以及消費者的健康權(quán)、生命權(quán)的目的。本文認為政府作為公共行政機構(gòu)，代表著大多數(shù)人的利益，理應承擔起對食品市場進行規(guī)制的責任：引導市場、維持市場秩序、保障市場相關主體的合法權(quán)益等

2、。
　　 本文運用規(guī)制經(jīng)濟學中的信息不對稱理論、外部性理論、交易成本理論等，說明了食品安全規(guī)制的必要性；通過進行廠商間的“囚徒困境”靜態(tài)博弈分析、廠商與規(guī)制者間的演化博弈分析及多食品安全規(guī)制的預算博弈分析，來探求有效的規(guī)制路徑。針對目前我國食品安全規(guī)制方面存在的問題，提出了我國食品安全規(guī)制改革的思路。
　　 本文分為三個部分：
　　 第一部分即第一章和第二章。第一章的緒論部分分析了我國食品安全規(guī)制改革的研究背景、

3、研究意義、研究方法、主要內(nèi)容及文章的創(chuàng)新點和不足；第二章為國內(nèi)外對食品安全規(guī)制問題的相關文獻綜述。
　　 第二部分即第三章，對食品安全規(guī)制進行經(jīng)濟學分析。首先運用規(guī)制經(jīng)濟學中的信息不對稱理論、外部性理論、公共品理論、交易成本理論等，說明了食品市場中存在的信息不對稱性、外部性及食品安全的公共品特征是導致食品市場失靈的主要原因。通過構(gòu)建廠商間的“囚徒困境”靜態(tài)博弈模型、廠商與規(guī)制者間的演化博弈模型及食品安全規(guī)制的預算博弈模型，得出了

4、：可以通過建立健全食品企業(yè)信用體系，完善食品市場信息發(fā)布機制等方式提高食品市場的信息透明度；建立健全食品安全規(guī)制激勵體系，無論對個人或企業(yè)還是政府規(guī)制部門，對其從物質(zhì)和精神兩個層面提供正向激勵的同時還要對它們的違法違規(guī)行為加大懲處力度來達到更好的規(guī)制效果的結(jié)論。
　　 第三部分即第四章和第五章，分析了我國食品安全規(guī)制方面存在的主要問題，即食品安全規(guī)制組織結(jié)構(gòu)不合理；法律法規(guī)不健全；食品安全標準體系不完善；相關技術支撐不足；信息平