面向食品質(zhì)量安全的供應(yīng)鏈信息共享平臺.pdf

1、近幾年，關(guān)于食品安全的事故、事件頻繁發(fā)生，我國的食品安全面臨著十分嚴峻的問題。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷出新，如傳感器技術(shù)、無線射頻技術(shù)、GPRS等技術(shù)逐漸在生活中的運用，如食品生產(chǎn)加工銷售過程中，可以通過信息共享平臺，解決食品跟蹤、追溯、監(jiān)管等問題，有效的對商品進行全過程的動態(tài)跟蹤。
　　本文首先闡述了食品質(zhì)量安全供應(yīng)鏈信息共享平臺的背景和意義，分析了國內(nèi)外的發(fā)展現(xiàn)狀，提出了本文的研究方向。
　　其次，闡述了供應(yīng)鏈共享信息平臺的相

2、關(guān)知識及技術(shù)，結(jié)合蔬果供應(yīng)鏈過程中所用到的條碼、無線傳感器網(wǎng)絡(luò)、無線射頻等技術(shù)進行了分析。同時，為了實現(xiàn)信息共享平臺的有效管理，本文也對整個供應(yīng)鏈的各個環(huán)節(jié)進行了分析研究，明確了種植、加工、倉儲、運輸、銷售各節(jié)點需求。通過詳細的需求分析，確定系統(tǒng)架構(gòu)和功能結(jié)構(gòu)，對種植、加工、倉儲、運輸和銷售環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)采集和信息管理進行了設(shè)計。然后，對信息應(yīng)用模塊進行了詳細設(shè)計說明，如Web系統(tǒng)的構(gòu)架、用戶登錄模塊的設(shè)計、用戶信息應(yīng)用管理設(shè)計，以及系統(tǒng)安