食品質量安全治理與質量貿易條件：基于供應鏈的分析.pdf

1、食品質量安全狀況是反映一個國家經(jīng)濟發(fā)展水平和人民生活質量水平的重要標志。文章首先歸納了食品安全的基本內容，提出中國目前總體上處于食品質量安全階段的觀點。然后，從食品質量安全的供應鏈治理的角度，運用信息經(jīng)濟學、公共物品理論、博弈論、風險分析等理論和方法，研究食品質量安全問題。一方面，應用逆向選擇理論描述了食品質量安全信息市場的基本狀況，討論了食品質量安全問題的外部性，進而引入政府干預的措施建議。另一方面，總結了當前國際實踐經(jīng)驗，包括HAC

2、CP、IKB、RBI、追溯系統(tǒng)等。 在上述基礎上，文章選擇了市場機制結合政府干預的路線展開研究，包括食品供應鏈質量安全風險的傳播與控制、食品供應鏈質量信號的傳遞、零售商對上游企業(yè)的包括食品質量安全認證和采購價格的復合激勵契約設計等食品質量安全治理中的基本問題。首先，從總體上分析描述了供應鏈質量安全風險從上游向下游傳播放大的機理，通過多重靜態(tài)博弈模型，論證了食品質量安全控制需要從源頭抓起，從流通環(huán)節(jié)的末端驅動的觀點。再聯(lián)系實際，透

3、過質量差異化食品市場的伯川德博弈，解釋了有質量差異的食品卻制定相同價格的現(xiàn)象，進而建立不完全信息動態(tài)博弈模型，研究了存在生產(chǎn)成本差異的競爭性市場上的質量信號傳遞原理，并推導出實現(xiàn)社會福利最大化的分離均衡存在的條件。接著，考慮到食品制造商為改進質量所做的努力是有有風險的，提出了食品零售商的認證制度結合采購價格對制造商質量努力的復合激勵契約的概念，通過建立斯坦克爾伯格博弈模型，得到了該復合激勵契約設計的最優(yōu)形式及其需要滿足的條件。

4、然后，以當前中國食品出口貿易面臨的重要問題．質量安全，為背景，從國際貿易的角度展開研究。首先，理清了期間貿易狀況的概念，提出了技術標準和質量安全風險是國際貿易的必要條件的觀點，提出了質量貿易條件的概念。運用風險分析與管理方法，結合農產(chǎn)食品貿易中質量安全小樣本檢驗的基本事實，采用貝葉斯統(tǒng)計分析，定義了質量貿易條件。應用質量風險無差異曲線，建立了用于描述質量貿易條件的兩國貿易模型，并綜合分析質量貿易條件的提高對貿易雙方造成的影響，認為它在一