納米膠原多肽螯合鈣的研制及理化特性的研究.pdf

1、本論文以富含膠原蛋白的魚下腳料主要是魚鱗為原料，主要進(jìn)行了以下兩個方面的研究工作:
　　 (1)從魚鱗中提取海洋膠原多肽，將膠原多肽與鈣金屬元素進(jìn)行螯合，制備納米膠原多肽螯合鈣，并研究其理化性質(zhì)。
　　 (2)選擇合適的納米藥物載體，將膠原多肽螯合鈣粒子進(jìn)行有效的包埋，制備成較穩(wěn)定的核殼型納米膠原多肽螯合鈣，并對其理化性質(zhì)進(jìn)行初步的研究。
　　 獲得了如下的研究成果:
　　 1.采用簡單的化學(xué)方法并結(jié)合膜

2、分離技術(shù)制備了納米膠原多肽螯合鈣粒子，最佳的螯合條件為用1M無機(jī)酸水解魚鱗提取膠原多肽，常溫攪拌螯合反應(yīng)24 h。制備的膠原多肽螯合鈣采用膜分離純化，純化后的蛋白含量為50.86％，鈣含量為13.08％，硫酸根含量為30.41％。通過SDS電泳可以看出，膠原多肽螯合鈣的分子量在6.5 KDa～17.2 KDa之間。納米膠原多肽螯合鈣粒子為類球形，粒徑在100～500nm之間，當(dāng)pH4～8時粒子比較穩(wěn)定。納米膠原多肽螯合鈣粒子的等電點在p

3、H2.6附近，當(dāng)pH＞2.6時，粒子表面所帶的為負(fù)電荷，當(dāng)pH＜2.6時，粒子表面所帶的為正電荷。
　　 2.在水相中使用簡單的方法，在膠原多肽螯合鈣粒子的表面形成一層極薄的海藻酸鹽不溶性膜，制備出小于1μm的核殼結(jié)構(gòu)膠原多肽螯合鈣納米粒子。核殼結(jié)構(gòu)海藻酸鹽/膠原多肽螯合鈣納米粒子的最佳制備條件是:取一定體積的0.01～0.1 g/ml膠原多肽螯合鈣水溶液和0.01～0.1 mol/L可溶性鈣離子水溶液混合均勻，調(diào)節(jié)pH6.8～