注射用芝麻油的制備.pdf

1、本文以冷榨芝麻油為研究對(duì)象，通過(guò)酸法脫膠、堿煉脫酸、吸附脫色和脫臭工藝路線制備注射用芝麻油。對(duì)冷榨芝麻油的各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行了測(cè)定。研究了酸法脫膠過(guò)程中芝麻油磷脂含量、過(guò)氧化值和酸值的變化，堿煉過(guò)程中芝麻油酸值的變化，并對(duì)比了不同吸附劑對(duì)芝麻油吸光度的影響。在此基礎(chǔ)上，研究了脫臭處理對(duì)芝麻油品質(zhì)的影響。主要結(jié)論如下:
　　1、毛油的各項(xiàng)理化指標(biāo)為:吸光度(450 nm)0.214，磷脂含量199.61 mg/kg，酸值1.88mgKOH

2、/g，過(guò)氧化值4.19 mmol/kg，不皂化物0.15％，皂化值186 mgKOH/g。各項(xiàng)指標(biāo)均不符合醫(yī)藥用油的要求。
　　2、對(duì)冷榨芝麻油脫膠工藝進(jìn)行研究。通過(guò)止交試驗(yàn)優(yōu)化得到酸法脫膠最佳工藝，脫膠溫度60℃，檸檬酸添加量5.0g/kg，加水量2.5％，脫膠時(shí)間45 min，該條件下脫膠率72.9％。脫膠芝麻油顏色變淺，不皂化物和酸值降低，過(guò)氧化值升高。
　　3、對(duì)脫膠芝麻油脫酸工藝進(jìn)行研究。通過(guò)正交試驗(yàn)優(yōu)化得到堿煉脫

3、酸最佳工藝:堿液濃度8 Bé，超堿量0.1％，溫度70℃，時(shí)間20min。此條件下精煉率為90.8％，芝麻油的酸值為0.06 mgKOH/g，酸值滿(mǎn)足《中國(guó)藥典》中注射用油酸值（0.1 mgKOH/g）的要求。
　　4、對(duì)芝麻油進(jìn)行吸附脫色工藝研究。首先對(duì)吸附劑進(jìn)行篩選，篩選出活性白土和硅藻土作為混合吸附劑。通過(guò)響應(yīng)面試驗(yàn)優(yōu)化得出最佳的吸附脫色工藝:吸附劑混合比例為1∶4，溫度為91℃，反應(yīng)時(shí)間21 min，吸附劑用量3.7％。此

4、工藝下芝麻油的吸光度(450 nm)為0.039，脫色率達(dá)78.65％。脫色芝麻油除略帶白土腥味，酸值、過(guò)氧化值、吸光度等質(zhì)量指標(biāo)均達(dá)到所參考《中國(guó)藥典》中同類(lèi)油的標(biāo)準(zhǔn)。
　　5、研究了活性白土和硅藻土混合吸附劑的吸附脫色等溫曲線。其吸附脫色過(guò)程符合Freundlich方程，可用Freundlich模型評(píng)價(jià)吸附劑脫色的效能，以指導(dǎo)實(shí)踐。
　　6、對(duì)芝麻油進(jìn)行脫臭工藝進(jìn)行研究。選擇脫臭條件:脫臭溫度180℃，時(shí)間30 min，

5、真空度0.099 MPa。脫臭處理能夠脫除脫色芝麻油中殘留的白土腥味。
　　脫臭芝麻油的各項(xiàng)指標(biāo):碘值111 g/100g，皂化值194 mgKOH/g，酸值0.08 mgKOH/g，過(guò)氧化值1.08 mmol/kg，不皂化物0.56％，吸光度(450nm)0.035，達(dá)到注射用油的標(biāo)準(zhǔn)。其中芝麻油中芝麻素和芝麻林素含量分別為0.3470％和0.1462％。
　　研究結(jié)果表明食用油的精煉工藝同樣適用于注射用油的精煉。采用酸法