杜仲葉活性成分的酶法提取及其體外抗氧化特性研究.pdf

1、杜仲(Eucommia ulmoides Oliv)是杜仲科杜仲屬植物,是中國傳統(tǒng)的珍貴藥材,具有補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、降血壓、抗衰老、抗腫瘤等功效.杜仲葉與杜仲皮在功效上相當(dāng),只是在某些成分含量上有差異,具有良好的開發(fā)前景,可以作為杜仲皮的替代品.杜仲葉活性成分提取,主要有水提取法和有機(jī)溶劑提取法,這兩種方法都有一定的缺點(diǎn).該文采用纖維素酶和果膠酶對杜仲葉活性成分進(jìn)行提取,取得了良好的效果.自由基生物學(xué)研究認(rèn)為,導(dǎo)致癌癥、衰老、腫瘤、免疫力

2、下降等疾病的原因之一是體內(nèi)自由基堆積過多,超出自身清除自由基的能力,引起生物膜上脂類過氧化,導(dǎo)致膜結(jié)構(gòu)損傷和功能破壞,細(xì)胞活力下降,因此,必須引入外源性的自由基清除劑,以維持體內(nèi)自由基的平衡.該文通過用三種不同抗氧化體系對杜仲葉酶提取物、乙醇提取物進(jìn)行了體外抗氧化效果的評價(jià),并對其反應(yīng)動(dòng)力學(xué)進(jìn)行了研究.該試驗(yàn)還對不同加工條件及方法對酶提取杜仲葉活性成分的影響進(jìn)行了研究,通過明膠澄清、β-環(huán)狀糊精對活性成分進(jìn)行包埋,提高了酶提取杜仲葉活性