牛初乳中激素水平對(duì)大鼠生殖發(fā)育和激素受體表達(dá)的影響.pdf

1、以牛乳為基本成分的嬰幼兒配方乳粉目前已普遍成為母乳的替代品，但仍然存在一些營(yíng)養(yǎng)缺失問題無(wú)法解決。若將牛初乳應(yīng)用于嬰幼兒配方乳粉可以彌補(bǔ)生物活性成分缺失問題，但目前并未得到相關(guān)法規(guī)的許可，主要是擔(dān)心牛初乳中含有的一些動(dòng)物源性激素會(huì)影響嬰幼兒健康，特別是生殖健康。然而目前未見與此相關(guān)的國(guó)內(nèi)外研究報(bào)道。本研究目的意在了解牛初乳和母乳初乳中激素組分和含量差異的基礎(chǔ)上，利用第1天牛初乳制成的脫脂牛初乳粉作為受試物，采用兩代繁殖實(shí)驗(yàn)討論長(zhǎng)期攝入脫脂

2、牛初乳對(duì)SD大鼠生殖發(fā)育的持續(xù)影響，且進(jìn)一步分析了兩代大鼠體內(nèi)與生殖發(fā)育相關(guān)的內(nèi)分泌激素水平與生殖器內(nèi)雌激素受體和雄激素受體的表達(dá)，為牛初乳的安全性提供基礎(chǔ)科學(xué)論據(jù)。
　　采用 LC/MS-MS方法分析牛初乳和母乳初乳中類固醇激素組分及含量表明，牛初乳中的可的松、睪酮、雄烯二酮和雌酮含量顯著低于母乳初乳(P<0.05)，牛初乳中還含有未在母乳初乳中發(fā)現(xiàn)的雌二醇。泌乳時(shí)間和分娩次數(shù)可影響牛初乳和母乳初乳中激素水平。進(jìn)一步分析發(fā)現(xiàn)牛初

3、乳和母乳初乳激素組分構(gòu)成比例不同，牛初乳中以孕酮為主，占被檢測(cè)到的總類固醇激素含量的40％，其次為可的松占20%；而母乳初乳中以可的松為主，占被檢測(cè)到的總類固醇激素含量的70%。
　　以牛初乳粉作為受試物，基礎(chǔ)飼料和牛乳飼料為對(duì)照，采用兩代繁殖實(shí)驗(yàn)研究牛初乳粉對(duì)SD大鼠生殖發(fā)育的長(zhǎng)期影響的研究表明，牛初乳粉的攝入使兩代雌鼠生長(zhǎng)過程中的體重、雌鼠孕期體重和仔鼠出生后體重均表現(xiàn)正常的增加，僅發(fā)現(xiàn)對(duì)親代雄鼠的體重增長(zhǎng)有顯著的促進(jìn)效果；對(duì)

4、兩代雌雄鼠各器官重量的觀察也僅發(fā)現(xiàn)親代雄鼠左儲(chǔ)精囊臟體比顯著降低，但其生殖能力表現(xiàn)正常；本研究表明子一代和子二代雌雄鼠生殖器官發(fā)育正常，親代和子一代雌雄鼠的生殖器官組織結(jié)構(gòu)也未發(fā)生病理現(xiàn)像。
　　對(duì)兩代雌雄鼠血清激素水平檢測(cè)分析表明，與基礎(chǔ)飼料組相比，牛初乳粉飼料的攝入沒有使親代和子代雄鼠血清激素水平發(fā)生顯著變化。盡管使親代雌鼠血清中LH、催乳素和孕酮含量顯著降低(P<0.05)，這種現(xiàn)象并未延續(xù)到子代雌鼠，子代雌鼠血清中LH和孕

5、酮與基礎(chǔ)飼料組水平接近，僅催乳素水平顯著高于基礎(chǔ)飼料組(P<0.05)，不能據(jù)此推斷牛初乳粉的攝入影響了雌鼠內(nèi)分泌。
　　對(duì)兩代雌雄鼠生殖器官內(nèi)激素受體定植和表達(dá)分析表明，牛初乳粉飼料組的兩代雌鼠子宮內(nèi)ERα和ERβ的定植表現(xiàn)正常，其表達(dá)量也與基礎(chǔ)飼料組和牛乳飼料組無(wú)統(tǒng)計(jì)差異(P>0.05)；牛初乳粉飼料的攝入也使ERα和ERβ在兩代雄鼠睪丸內(nèi)的定植表現(xiàn)正常，其表達(dá)也與基礎(chǔ)飼料組和牛乳飼料組接近，無(wú)統(tǒng)計(jì)差異(P>0.05)。兩代雄