玉米胚中黃酮類化合物的提取及結(jié)構(gòu)分析.pdf

1、　　本試驗采用單一因素試驗和正交試驗，研究了有機溶劑法提取玉米胚中黃酮類化合物的方法，并選用大孔樹脂對提取物進行純化。試驗結(jié)果表明：當乙醇濃度80％，提取時間2h，料液比1：12，提取溫度為80℃時，提取率較高，提取率為2.46％。在精制過程中，對不同極性的D-101，AB-8，NKA-9大孔樹脂進行篩選，結(jié)果表明，AB-8的精制效果好。因此本試驗采用AB-8大孔樹脂對總黃酮進行精制。　　通過有機溶劑對黃酮類化合物的提取，證明了使用玉

2、米胚為原料是可行的。為了進一步提高黃酮類化合物的產(chǎn)率，嘗試使用α-淀粉酶進行糖苷轉(zhuǎn)移，提高提取效果，同時對α-淀粉酶的固定化進行研究。對固定化的研究結(jié)果表明：以殼聚糖為載體，用4％戊二醛進行交聯(lián)，加酶量為3mg/mL條件下可以獲得最佳的固定化效果；與游離酶相比，制備的固定化酶催化反應(yīng)的最適溫度由50℃升高到60℃，最適pH由5.6下降到4.8，其適宜作用溫度范圍、pH值范圍均比游離酶范圍寬；固定化酶的熱穩(wěn)定性優(yōu)于游離酶，且具有良好的操作