紅花籽粕中5-羥色胺衍生物的初步研究.pdf

1、紅花籽粕5-羥色胺(血清素)衍生物是一類吲哚化合物，它是紅花籽粕中含量較高的一種微量活性物質。研究發(fā)現(xiàn)，紅花籽粕5-羥色胺衍生物具有抗氧化性、清除自由基、抗腫瘤、保護心肌和提高免疫力等多種生理保健功能。本課題以紅花籽粕為原料，從中提取5-羥色胺衍生物，并對其進行定量、定性及抗氧化性的初步研究。 首先對紅花籽粕5-羥色胺衍生物的定量分析方法進行了研究。根據(jù)5-羥色胺硫酸肌酐與Ehrlich試劑的特定反應，建立了一種快速、簡便測定5

2、-羥色胺衍生物總量的方法，該法經(jīng)過檢驗，加樣回收率(SES)為99.6％，精密度(RSD)為1.19％。 對5-羥色胺衍生物的提取工藝進行了研究。比較了不同提取劑的提取效果，結果表明以無水乙醇為最佳。通過單因素實驗及正交實驗，得到優(yōu)化工藝：原料粒度20目，提取劑無水乙醇，提取溫度85℃，提取時間180min，液料比為3.5∶1(v/w)，提取次數(shù)為4次；液料比對提取效果影響較大；利用所建立的分析方法，測得粗提物中5-羥色胺衍生物

3、的純度約為2.6mmol/g。 利用薄層層析、HPLC-MS和UV對5-羥色胺衍生物的組成進行定性、定量的初步研究。結果表明，通過HPLC分離出七種5-羥色胺衍生物，其中阿魏酰5-羥色胺為37.27％，香豆酰5-羥色胺為36.95％，香豆酰色胺單葡萄糖苷為3.93％，阿魏酰色胺單葡萄糖苷為0.98％，香豆酰5-羥色胺二聚體1.53％，香豆酰5-羥色胺基阿魏酰5-羥色胺1.80％和阿魏酰5-羥色胺二聚體2.23％。通過薄層層析、H