針對9種常見腸道致病菌的免疫乳的研究.pdf

1、目的：以9 株人腸道病原菌（大腸桿菌3 株、志賀氏菌3 株、沙門氏菌3 株）制備的混合抗原對牛進行系統(tǒng)免疫，以獲得對人腸道桿菌具有特異性的乳抗體。方法：將懷孕母牛分為2 組：細菌免疫組和對照組。細菌免疫組于分娩前9 周、6 周、2 周及分娩后3 周、8 周，以9種腸道桿菌制備的混合抗原進行免疫接種；對照組以生理鹽水代之，并于分娩后0-7天，以及14、20、30、45、70天取乳樣，檢測其中總抗體含量和特異性抗體的效價，對其進行統(tǒng)計學處理

2、和比較，并對免疫乳中Ig 進行熱處理和酸處理研究其活性變化。結(jié)果：對母牛進行系統(tǒng)免疫后，免疫乳和非免疫乳中IgG總含量沒有顯著變化。但經(jīng)免疫處理的母牛，其初乳（產(chǎn)犢后24h 內(nèi)）
　　 中針對9種腸道桿菌的特異性IgG 活性平均為1420.5，而非免疫母牛平均為253，免疫處理后初乳中特異性IgG 活性提高了6 倍；經(jīng)免疫處理的母牛，其常乳中針對9種腸道桿菌的特異性IgG 活性平均為140.91，而非免疫母牛平均為14.09，免

3、疫處理后常乳中特異性IgG 活性提高了10 倍。對免疫乳中IgG 熱致變性進行研究，其結(jié)果為：經(jīng)60℃、10min，60℃、30min，70℃、10min，70℃、30min，80℃、10min，80℃、30min 加熱處理，免疫乳中IgG 變性率分別為14.81%、25.20%、76.44%、85.58%、100%、100%。對免疫乳中IgG 酸穩(wěn)定性進行研究，其結(jié)果為：經(jīng)PH2、10min，PH2、30min，PH4.5、60min

4、、PH4.5、120min 處理,免疫乳中IgG 活性持留率分別為66.69%、56.55%、100%、100%。結(jié)論：泌乳母牛經(jīng)特定的免疫程序進行免疫之后乳汁中特異性IgG 活性會大幅提高，在實驗期內(nèi)（0-70天），特異性IgG 可以保持在較高水平，為非免疫乳中IgG 活性的10 倍。對免疫乳中IgG 酸穩(wěn)定性的研究表明，免疫乳可以直接作為嬰幼兒的食品添加劑來食用；對于成人，為防止活性破壞，最好將免疫乳制備成膠囊來口服。對免疫乳中Ig