2023年全國碩士研究生考試考研英語一試題真題（含答案詳解+作文范文）_第1頁
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文檔簡介

1、目的：正交法確定黑木耳粗多糖的最佳提取條件，并研究其體外清除自由基和對血清SOD活性的影響。方法：采取四因素三水平正交試驗設(shè)計L<,9>(3<'4>)并結(jié)合SPSS13.0軟件進行分析；超氧陰離子自由基(O<,2><'->)由鄰苯三酚自氧化法產(chǎn)生，采用Fenton體系產(chǎn)生羥自由基(·OH)，通過檢測(O<,2><'->)和(·OH)含量的變化，來研究木耳粗多糖對O<,2><'->和·OH的清除作用；通過TBA比色，研究木耳多糖對肝臟過氧

2、脂質(zhì)化的作用：實驗鼠按200mg/kg體重灌胃給木耳粗多糖提取液，通過其血清中SOD對鄰苯三酚自氧化的抑制作用，研究木耳多糖對血清中SOD活性的影響。結(jié)果：木耳多糖的最佳提取條件是：料水比為1：45，提取溫度為80℃，水提時間1小時，提取次數(shù)3次，得率4.64％；木耳粗多糖在體外能清除O<,2><'->和·OH，在0-0.2mg/ml清除率逐漸上升；在0-0.5mg/ml內(nèi)，木耳多糖隊肝臟的過氧脂質(zhì)化抑制逐漸增強；灌胃后血清SOD對鄰苯

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