紫甘薯紅色素的提取與純化研究.pdf

1、以紫甘薯粉為原料，在微波條件下萃取其色素，探討了微波平均輻射功率、輻射時間、液固比、溶劑種類和濃度對紫甘薯色素萃取率的影響，并通過響應(yīng)面法確定了最佳萃取工藝參數(shù)為微波輻射功率700w(溫度70℃)，輻射時間6.37min，液固比15∶1，鹽酸濃度為0.3％。 采用10種大孔吸附樹脂(樹脂表面積為270～1200m2/g，孔徑為6～228(A))在pH1、溫度30℃對紫甘薯色素進行純化，其中XAD-1600、H20、HPD-100

2、對紫甘薯色素的吸附率較高，均可達到84％以上。吸附率隨著溫度的增加而升高，XAD-1600、H20、HPD-100對紫甘薯色素的吸附等溫線服從Langmuir和Freundlich吸附等溫模型。三種樹脂的△H均為正值，表明該吸附為吸熱過程。XAD-1600、H20和HPD-100的△G均為負值，表明吸附過程中紫甘薯色素易被樹脂所吸附?！鱃隨著溫度的增加而降低，說明XAD-1600，H20和HPD-100在高溫下更容易吸附。 紫甘

3、薯紅色素通過膜和樹脂耦合新技術(shù)，不僅吸附效率顯著提高，可以達到95％，而且延長了樹脂的壽命。本實驗通過將紫甘薯紅色素的提取液通過四種不同膜孔徑(10nm、50nm、1200nm)的膜進行純化。實驗結(jié)果表明，不同的膜孔徑對樹脂吸附效率是不同的。在實驗中對13種樹脂進行了研究，溫度對吸附效率有顯著影響，由于兩種樹脂的結(jié)構(gòu)不同，故苯乙烯—二乙烯基苯樹脂隨著溫度的增加，吸附效率大大提高，而甲基苯烯酸樹脂隨著溫度的增加，吸附效率反而降低。13種樹