柑橘皮黃酮提取、純化和抗氧化性研究.pdf

1、本文對柑橘皮黃酮的提取和純化工藝及其抗氧化性進行了系統(tǒng)研究。主要研究結果如下： (1)試驗采用了水浴浸提、微波提取和超聲波3種提取方法，考察了乙醇濃度、料液比、提取時間、浸提溫度、微波功率、超聲波功率等因素，通過單因素試驗比較不同方法下柑橘皮黃酮提取率，得到超聲波效果最好。采用中心旋轉組合試驗設計對柑橘皮黃酮提取工藝參數進行優(yōu)化，建立數學模型，得到最佳提取工藝條件為乙醇濃度62.08％，提取時間62.17min，液料比37.59

2、:1，預測可獲得最大的黃酮提取量為1.23％。對模型的方差分析得出試驗所選用的二次多項模型極顯著。 (2)柑橘皮黃酮純化試驗中選用了4種樹脂，通過靜態(tài)吸附、解吸試驗得到AB-8樹脂對柑橘皮黃酮類化合物具有較好的吸附和解吸性能，靜態(tài)吸附5h后基本達到吸附平衡，吸附速度較快，通過動態(tài)吸附試驗得到上樣濃度為1.22mg/mL、上樣液pH=3.5時吸附效果最好。通過動態(tài)解吸試驗得到洗脫速度為1BV/h、洗脫劑乙醇體積分數為70％洗脫效果

3、較好。經大孔吸附樹脂純化后的柑橘皮黃酮含量由最初的7.8％提高到38.5％?？梢夾B-8大孔吸附樹脂對柑橘皮黃酮化合物具有良好的純化作用。 (3)對柑橘皮黃酮的粗提物和精提物進行了抗氧化活性的研究，得到以下結論：清除羥自由基的作用效果為Vc>檸檬酸>柑橘皮精提物>柑橘皮粗提物；清除超氧陰離子的作用效果為Vc>檸檬酸>柑橘皮精提物>柑橘皮粗提物；清除DPPH-的作用效果為Vc>柑橘皮精提物>檸檬酸>柑橘皮粗提物(添加量為0.4mg