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1、本研究選用裝有永久性瘤胃瘺管的3頭徐淮山羊作為瘤胃液供體羊,通過(guò)體外瘤胃發(fā)酵,探討接種植物乳桿菌、添加葵花籽油和日糧精粗比對(duì)人工瘤胃發(fā)酵液內(nèi)CLA產(chǎn)量、揮發(fā)性脂肪酸及其它瘤胃發(fā)酵參數(shù)的影響。 試驗(yàn)一;采用2因素5水平的試驗(yàn)設(shè)計(jì),植物乳桿菌接種量設(shè)計(jì)0,1.0%,3.0%,5.0%,7.0%等5個(gè)水平,葵花籽油添加量設(shè)計(jì)0.0,2.0,4.0,6.0,8.0mg/mL瘤胃液等5個(gè)水平,在瘤胃液過(guò)濾或滅菌條件下,體外發(fā)酵培養(yǎng)24h后
2、,探討接種植物乳桿菌、添加葵花籽油對(duì)CLA產(chǎn)量和乳酸菌OD值的影響。結(jié)果表明,接種植物乳桿菌和添加葵花籽油明顯提高了過(guò)濾瘤胃液內(nèi)CLA產(chǎn)量和乳酸菌OD值(P<0.05),其中在植物乳桿菌接種量3%、葵花籽油添加量4mg/mL條件下,過(guò)濾瘤胃液內(nèi)CLA產(chǎn)量和乳酸菌OD值最高,顯著高于其他試驗(yàn)組(P<0.05);接種植物乳桿菌和添加葵花籽油明顯提高了滅菌瘤胃液內(nèi)乳酸菌OD值(P<0.05),但對(duì)CLA產(chǎn)量影響不明顯。 試驗(yàn)二:在最佳
3、植物乳桿菌接種量和油脂添加量的條件下,探討在不同發(fā)酵時(shí)間內(nèi),乳酸菌對(duì)過(guò)濾瘤胃液內(nèi)CLA產(chǎn)量、乳酸菌OD值、pH值及其它發(fā)酵參數(shù)的影響。試驗(yàn)組在過(guò)濾瘤胃液內(nèi)接種乳酸菌,對(duì)照組不接種乳酸菌。結(jié)果表明,在24h培養(yǎng)期內(nèi),試驗(yàn)組CLA產(chǎn)量和乳酸菌OD值均顯著高于對(duì)照組(P<0.05);試驗(yàn)組,pH值在0-8h內(nèi)變化不大,但在8-16h下降明顯;對(duì)照組在0-24h內(nèi)也呈現(xiàn)下降趨勢(shì),但在10h后略有上升;與對(duì)照組相比,試驗(yàn)組的乙酸含量降低,丁酸含量
4、升高,總。VFA量升高,乙酸與丙酸比值減小。 試驗(yàn)三:在最佳植物乳桿菌接種量和油脂添加量的條件下,探討不同精粗比對(duì)乳酸菌在過(guò)濾瘤胃液內(nèi)發(fā)酵、CLA生成、VFA及其它瘤胃發(fā)酵參數(shù)的影響。發(fā)酵底物精粗比設(shè)計(jì)5個(gè)水平,分別為A:10:0、B:4:6、C:5:5、D:6:4、E:0:10。結(jié)果表明,不同精粗比水平影響體外瘤胃發(fā)酵、CLA和其它脂肪酸的生成。隨著精料比例的減少,發(fā)酵液中CLA的產(chǎn)量呈下降的趨勢(shì);總VFA水平呈下降的趨勢(shì),乙
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