NO減壓處理對富士蘋果采后生理特性的影響.pdf

1、本文以富士蘋果為材料，研究了不同濃度(5、10、15、20μl·L-1)外源NO減壓處理(0.5個大氣壓)對富士蘋果在室溫下的貯藏效果，篩選適合富士蘋果的NO減壓處理濃度，探討NO減壓處理對果實成熟衰老過程中各因子，如：果實硬度、TSS含量、呼吸強度、乙烯釋放量、相對膜透性、TA含量、失重率、腐爛率、Vc含量、MDA含量的變化特性，以及CAT、POD、SOD活性的影響。初步探討了NO處理對富士蘋果成熟衰老影響的生理生化機制，為進一步開發(fā)

2、NO減壓處理在果實保鮮上的應用提供理論依據(jù)。 試驗結果表明： (1)外源NO減壓處理延緩了富士蘋果在貯藏期間果實硬度的下降和TSS的降低，降低了細胞膜透性，延緩了TA的下降，降低了果實的失重率，減少了果實的腐爛率，抑制了果實Vc的降解，從而在一定程度上保持了果實的品質(zhì)。表明NO對富士蘋果具有良好的保鮮作用，其中10μl·L-1外源NO減壓處理富士蘋果果實的效果最好，而20μl·L-1外源NO減壓處理對果實有一定程度的傷害