苦菜多酚、總黃酮提取工藝研究及其降解尼古丁作用初探.pdf

1、據(jù)WHO統(tǒng)計，目前全世界約有13億吸煙者，占世界總?cè)藬?shù)的七分之一，每年約有600萬人死于由煙草引起的疾病。我國是煙草生產(chǎn)和消費大國，如何降低煙草中尼古丁含量，減輕其對人體健康的危害是迫切需要解決的社會問題。本實驗室前期研究發(fā)現(xiàn)，苦菜白色汁液可以降低煙草中的尼古丁含量，但苦菜降解尼古丁的有效成分尚不清楚。已有研究表明，植物多酚和總黃酮具有降低煙毒的作用。因此，本研究使用超聲波輔助法提取苦菜多酚和總黃酮，并對其提取工藝進行優(yōu)化，研究苦菜多酚

2、、總黃酮提取物以及苦菜不同極性部位對尼古丁的降解作用，期望明確苦菜中降解尼古丁的有效成分，同時，為進一步發(fā)掘降解尼古丁的天然資源，為將來開發(fā)解煙毒的新產(chǎn)品，本研究初步分析了羅布麻提取液對尼古丁的降解作用。主要研究內(nèi)容和結(jié)果如下:
　　1.研究并優(yōu)化了苦菜多酚的提取工藝。對50℃烘干的苦菜進行了多酚超聲提取工藝的研究，采用響應面法優(yōu)化了乙醇濃度、超聲時間和料液比三個因素，分析并建立了數(shù)學模型。結(jié)果表明:乙醇濃度對苦菜多酚得率有極顯著

3、影響(p＜0.01)，料液比具有顯著影響(p＜0.05)。在乙醇濃度為60％，超聲時間為60min，料液比為1∶20條件下，多酚得率可達1.84％。在此優(yōu)化條件下，不同干燥方式苦菜的多酚得率大小依次為:凍干＞紅外干燥＞烘干＞陰干＞曬干。
　　2.研究并優(yōu)化了苦菜黃酮的提取工藝。對50℃烘干的苦菜進行了總黃酮超聲提取工藝的研究，在單因素試驗基礎(chǔ)上，通過L9(34)正交試驗探討了超聲時間、乙醇濃度、料液比對苦菜總黃酮得率的影響。結(jié)果表

4、明:料液比對苦菜總黃酮得率有極顯著影響(p＜0.01)，在乙醇濃度為60％，料液比為1∶20，超聲時間60min條件下，總黃酮得率為1.34％。在此優(yōu)化條件下，不同干燥方式苦菜的總黃酮得率大小依次為:凍干＞紅外干燥＞陰干＞烘干＞曬干。
　　3.初步研究了苦菜中多酚、總黃酮及不同極性部位對尼古丁的降解作用。通過HPLC法測定在優(yōu)化條件下提取的50℃烘干苦菜和真空冷凍干燥苦菜中多酚、總黃酮提取液與尼古丁溶液反應后尼古丁的含量變化，接著

5、研究了苦菜不同極性部位提取物包括水提物、醇提物、醚提物以及酯提物對尼古丁的降解作用。結(jié)果表明，無論是烘干的苦菜還是真空冷凍干燥的苦菜，所提取多酚、黃酮以及苦菜不同極性部位均不能有效降解尼古丁。
　　4.初步研究了羅布麻提取液對尼古丁的降解作用。通過HPLC法測定羅布麻浸提液與尼古丁溶液反應后尼古丁的含量變化。結(jié)果表明，與對照組相比，在料液比1∶10、pH值5.18、浸提溫度40℃、浸提時間60min條件下得到的羅布麻水提物具有較大