桂花花期及采后儲藏過程中連翹脂素含量變化規(guī)律研究.pdf

1、連翹脂素是桂花浸膏中高含量的活性天然產(chǎn)物,具有抗氧化、降血脂等多種藥用活性,可以生產(chǎn)出具有較高經(jīng)濟價值的原料藥,但相應(yīng)的生產(chǎn)工藝研究較少。因此,該文選題具有良好的實用價值。
　　繼課題組前人研究桂花精油的基礎(chǔ)上,以提取精油后的花渣為原料,首先是提取和分離純化,獲得了純度較高的連翹脂素,然后跟蹤了桂花花期及采后連翹脂素的含量變化規(guī)律。主要工作及結(jié)果包括:
　　1.建立了連翹脂素的檢測方法;優(yōu)化了超聲波輔助提取桂花中連翹脂素的條

2、件,確定最佳的提取參數(shù)的組合;獲得了純度98％的連翹脂素產(chǎn)品。
　　2.對于連翹脂素的化學(xué)穩(wěn)定性進行研究,確定了加工和儲存過程中PH、氧化還原環(huán)境等對其含量影響的范圍。結(jié)果顯示,堿性環(huán)境、氧化劑、還原劑、酸味劑、防腐劑都會對連翹脂素的結(jié)構(gòu)造成影響。
　　3.確定了桂花儲藏過程中浸膏中連翹脂素含量主要受控于微生物的作用,因此在儲藏過程中應(yīng)盡量抑制微生物的生長。
　　4.在此基于上提出桂花儲藏過程中保持連翹脂素含量的工藝措