不同PUFA源對蛋黃脂肪酸組成以及脂質(zhì)代謝的影響.pdf

1、通過三個試驗研究不同多不飽和脂肪酸源對雞蛋中多不飽和脂肪酸沉積的影響。試驗一： 162只55周齡健康海蘭褐產(chǎn)蛋雞，隨機分成3個處理，每處理設(shè)6個重復(fù)，每重復(fù)9只雞。試驗處理分別為0％亞麻油(對照組)、3％亞麻油和5％亞麻油。研究不同亞麻油水平對產(chǎn)蛋雞生產(chǎn)性能、蛋黃脂肪酸組成以及脂質(zhì)穩(wěn)定性的影響。試驗結(jié)果表明：①日糧中添加3％亞麻油對產(chǎn)蛋雞生產(chǎn)性能影響不顯著(P>0.05)，5％亞麻油提高了產(chǎn)蛋量(P<0.05)；②蛋雞日糧中添加

2、不同水平亞麻油能顯著提高蛋黃中n-3PUFA的含量(P<0.05)，降低n-6/n-3比值(P<0.05)，3％亞麻油沉積效果較好，同時節(jié)約了飼料成本；③不同水平的亞麻油使得雞蛋中TBARS值呈現(xiàn)上升趨勢。試驗二： 216只55周齡健康海蘭褐產(chǎn)蛋雞，隨機分成4個處理，每處理設(shè)6個重復(fù)，每重復(fù)9只雞。試驗處理分別為3％亞麻油、3％亞麻油+200維生素E、5％亞麻油以及5％亞麻油+200維生素E。研究不同亞麻油和維生素E水平對產(chǎn)蛋雞

3、生產(chǎn)性能、蛋黃脂肪酸組成以及脂類代謝等指標(biāo)的影響。試驗結(jié)果表明：①蛋雞日糧中添加不同水平亞麻油能顯著提高蛋黃中n-3多不飽和脂肪酸的含量(P<0.05)，降低n-6/n-3比值(P<0.05)，亞麻油和維生素E之間在脂肪酸的沉積上相互作用不顯著(P>0.05)；②添加維生素E使得各個處理血清中的總甘油三酯、總膽固醇、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白數(shù)值有不同程度上升，但差異不顯著(P>0.05)；⑨3％亞麻油+200維生素E可以明顯抑制蛋黃中

4、脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，亦增加VE在蛋黃內(nèi)沉積。試驗三： 216只55周齡健康海蘭褐產(chǎn)蛋雞，隨機分成4個處理，每處理設(shè)6個重復(fù)，每重復(fù)9只雞。試驗處理分別為0％亞麻油、3％亞麻油、3％亞麻油+5％微藻粕和5％微糟粕。測定試驗蛋雞生產(chǎn)性能、蛋品質(zhì)、蛋黃中脂肪酸組成以及脂類代謝等指標(biāo)。試驗結(jié)果表明：①添加微藻粕試驗處理均能顯著提高蛋雞產(chǎn)蛋率(P<0.05)，降低料蛋比(P<0．05)；②在蛋黃PUFA沉積方面，添加不同PLJFA源的試驗處理