6種茶末對斑點叉尾鮰生長性能、肌肉脂類及抗嗜水氣單胞菌的影響.pdf

1、斑點叉尾鮰（Channel catfish，Ictalurus Punctatus）是北美最豐富的鮰魚物種，同樣也是美國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)最重要的部分。自從1984年我國從美國引進以來，逐漸在全國20多個省份形成了較大的養(yǎng)殖規(guī)模，并成為我國水產(chǎn)品出口的龍頭品種。
　　茶葉中含有多種生物活性成分，特別是茶多酚已證明具有對人和動物有生物學功能。同時，在茶葉加工過程中，低檔碎茶和夏秋茶并未的到有效利用，造成了茶葉資源的浪費。因此，利用抵擋茶葉作

2、為叉尾鮰魚養(yǎng)殖飼料添加劑，有重要的實際意義。
　　本實驗選取黃山毛峰、霍山黃芽、龍井、屏山炒青、普洱、祁門紅茶等6種茶末，在叉尾鮰魚日糧中添加1％、2%和4%的茶粉制成顆粒飼料；選擇1.8g左右的叉尾鮰幼魚作實驗對象，每組三個平行，飼養(yǎng)8周后，分析不同添加量和茶葉品種對叉尾鮰生長性能、飼料利用率、肌肉中脂類和其抗嗜水氣單胞菌能力的影響。
　　結(jié)果表明：與未加茶粉的對照組相比，飼料中添加1%的綠茶粉可以顯著提高斑點叉尾鮰的增重

3、率和飼料利用率；然而，4%的綠茶粉會顯著降低斑點叉尾鮰的增重率和飼料利用率效率。在三個茶葉添加量上，發(fā)酵茶均未能對增重率和飼料系數(shù)產(chǎn)生顯著差異。與其它茶葉相比，龍井茶能顯著提高叉尾鮰增重率達22.8%。1%,2%和4%三個綠茶添加量均能顯著降低肌肉脂肪含量，然而僅有4%的發(fā)酵茶添加能顯著降低肌肉脂肪含量。隨著茶葉添加量的增加，肌肉中甘油三酯和膽固醇含量均降低。當龍井茶添加量為4%時，肝體指數(shù)亦顯著降低。綠茶和發(fā)酵茶均能顯著降低肌肉脂肪中

4、飽和脂肪酸的含量，并提高單不飽和脂肪酸的含量，但對多不飽和脂肪酸的影響并不顯著。在抗嗜水氣單胞菌實驗中，隨著茶葉添加量的增加，叉尾鮰的死亡率逐漸降低，2%和4%的綠茶均能顯著降低叉尾鮰死亡率，綠茶抗菌能力更為顯著。
　　基于實驗結(jié)果得出以下結(jié)論：1、低劑量（1%）綠茶添加可提高幼年斑點叉尾鮰的生產(chǎn)性能；2、茶葉添加可降低叉尾鮰脂肪肝風險并增強叉尾鮰的免疫力；3、與發(fā)酵茶相比，綠茶更適合作為叉尾鮰飼料添加劑，其中茶多酚含量較高的龍井