香桃木葉片多酚類物質(zhì)的分離、鑒定及其抗氧化活性研究.pdf

1、香桃木（Myrtus communis）是原產(chǎn)于地中海沿岸的著名的木本芳香植物,作為在上海地區(qū)引種成功多年并生長(zhǎng)良好的重要園林綠化樹種,因其葉片中含有大量的植物多酚類物質(zhì)，使其在抗菌消炎、抗氧化、調(diào)節(jié)血糖、抗DNA損傷等方面發(fā)揮了極為顯著的功效,廣泛應(yīng)用于民間醫(yī)藥、食品及釀酒業(yè)中。 本文在國(guó)內(nèi)首次對(duì)香桃木葉片植物多酚的的提取方法、活性成分的分離、鑒定及抗氧化活性等進(jìn)行了較為全面的系統(tǒng)研究，得到提取率高的總多酚和純度較高的化學(xué)單體

2、，對(duì)綜合開發(fā)該木本芳香植物資源提供了一定的參考價(jià)值。 （1）本實(shí)驗(yàn)通過(guò)Folin-Ciocalteau法測(cè)定分析香桃木總多酚含量，總多酚含量可達(dá)3.3％,具有較好的開發(fā)價(jià)值。并對(duì)其精密度、穩(wěn)定性、重現(xiàn)性、加樣回收率進(jìn)行考察，結(jié)果表明該方法的準(zhǔn)確度、精密度、重現(xiàn)性均符合要求。 （2）通過(guò)超聲波提取法研究了香桃木總多酚的提取工藝，確定最佳提取條件為:使用60％乙醇，在溫度75℃，料液比1:15條件下，超聲波輔助提取30 min。

3、本法的總多酚提取率較高，超聲波提取香桃木多酚節(jié)省了大量的時(shí)間和溶劑，且成本低，為開發(fā)利用香桃木多酚類物質(zhì)提供了有利的參考。 （3）通過(guò)LC-MS分析,對(duì)香桃木葉片中的主要活性成分作了初步鑒定，確定四個(gè)色譜峰所代表的化合物為槲皮素的糖苷類物質(zhì)以及楊梅素的糖苷類物質(zhì)。 （4）采用萃取法、硅膠柱層析和Sephadex LH-20柱層析方法，分離得到兩種活性單體，并通過(guò)核磁共振譜鑒定了兩種單體的結(jié)構(gòu)式，分別為楊梅素-3-O-β-D-