黑羽番鴨血液生化指標(biāo)與肉用性狀關(guān)聯(lián)分析及MC1R、MC4R遺傳效應(yīng)表達(dá)的研究.pdf

1、本研究以江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院培育的黑羽番鴨為試驗素材，開展了黑羽番鴨血液生化指標(biāo)與產(chǎn)肉性能的關(guān)聯(lián)分析;以黑素皮質(zhì)素受體1(melanocortin-1 receptor，MC1R)和黑素皮質(zhì)素受體4(melanocortin-4 receptor, MC4R)為候選基因，采用PCR-SSCP分析和直接測序法，開展了分子遺傳多樣性分析;利用RT-PCR技術(shù)和Western Blot方法分析了MC4R基因在黑羽番鴨不同生長時期胸肌、腿肌組織

2、中mRNA和蛋白表達(dá)差異，初步揭示MC4R基因在黑羽番鴨不同時期肌肉中的遺傳規(guī)律。主要研究結(jié)果如下:
　　1.對13周齡黑羽番鴨生產(chǎn)性能指標(biāo)進(jìn)行檢測，公母黑羽番鴨的7個體尺指標(biāo)均存在顯著差異(P＜0.05);宰前活重和全凈膛率公番鴨(3.2 Kg，79.6％)顯著高于母番鴨(1.9 Kg，76.2％)(P＜0.05);常規(guī)肉品質(zhì)指標(biāo)在公母間差異不顯著(P＞0.05);風(fēng)味氨基酸含量測定中母番鴨丙氨酸含量顯著高于公番鴨(P＜0.05

3、)。
　　2.高產(chǎn)期籠養(yǎng)組和平養(yǎng)組黑羽番鴨公母鴨血清生化指標(biāo)檢測結(jié)果表明，母鴨天冬氨酸轉(zhuǎn)氨酶(AST)、丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶(ALT)活性和肌酐含量籠養(yǎng)組顯著低于平養(yǎng)組(P＜0.05)，堿性磷酸酶(ALP)、超氧化物歧化酶(SOD)活性籠養(yǎng)組顯著高于平養(yǎng)組(P＜0.05);公鴨平養(yǎng)組血清中AST、UA、SOD活性顯著高于籠養(yǎng)組(P＜0.05)，ALP顯著低于籠養(yǎng)組(P＜0.05)，睪酮(TES)含量極顯著低于籠養(yǎng)組(P＜0.01)。表明不

4、同飼養(yǎng)方式對黑羽番鴨血清生化指標(biāo)有一定影響。
　　3.黑羽番鴨公鴨產(chǎn)肉性能、肉品質(zhì)以及血液生化指標(biāo)進(jìn)行關(guān)聯(lián)分析，產(chǎn)肉性狀與肉品質(zhì)性狀間的相關(guān)系數(shù)達(dá)顯著水平(P＜0.05)，占兩組性狀間總相關(guān)信息的35.4％;產(chǎn)肉性狀與血清生化性狀間的相關(guān)系數(shù)達(dá)極顯著水平(P＜0.01)，占兩組性狀間總相關(guān)信息的48.6％;肉品質(zhì)性狀與血清生化性狀相關(guān)系數(shù)達(dá)顯著水平(P＜0.05)，占兩組性狀間總相關(guān)信息的20.3％。表明產(chǎn)肉性狀、肉品質(zhì)性狀、血液

5、生化性狀間，起主要作用的性狀為半凈膛重、全凈膛重、pH、失水率和堿性磷酸酶。
　　4.黑羽番鴨MC4R基因編碼區(qū)發(fā)現(xiàn)C645T、G672A突變;公番鴨在初生、10周齡、13周齡時TTGG型和CTAG型的體重顯著性高于CCAG型體重(P＜0.05)，CCGG型僅在13周齡時體重顯著低于TTGG型(P＜0.05)，其他基因型之間體重?zé)o顯著性差異(P＞0.05)。公番鴨TTGG型宰前活重顯著性高于CCAG型、CCGG型(P＜0.05);

6、半凈膛重、全凈膛重顯著性高于CCGG型(P＜0.05)。CCAG型和TTGG型胸肌重顯著性高于CCGG型、CTAG型和CTGG型(P＜0.05);CCGG型胸肌率顯著低于其他基因型(P＜0.05)。母鴨體重、屠宰性能指標(biāo)在不同基因型間均無顯著性差異(P＞0.05)。表明MC4R基因?qū)谟鸱喒喸缙隗w重和屠宰性能有明顯的影響作用。
　　5.黑羽番鴨MC1R基因編碼區(qū)發(fā)現(xiàn)G274A、G279A和C485A突變，在第279處的G-A突

7、變中白羽番鴨僅有GG型，而全黑番鴨群體都以GA、AA型存在;全白番鴨與其他3個番鴨群體之間卡方值最大，推測此位點對番鴨的羽色影響較大。
　　6.對0-13周齡黑羽番鴨胸肌和腿肌MC4R基因mRNA動態(tài)表達(dá)水平進(jìn)行檢測，初生黑羽番鴨的mRNA含量顯著高于其他各周齡(P＜0.05)，同一性別、同一肌肉組織樣中mRNA含量均存在顯著差異(P＜0.05)，且總體上mRNA含量是先下降后趨于平穩(wěn);Westernblot檢測結(jié)果表明，13周齡