龍眼果實采后果皮褐變機理和采后處理技術(shù)研究.pdf_第1頁
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文檔簡介

1、龍眼(Dimocarpus longan Lour.)是中國南方主要的亞熱帶果樹之一,但果實成熟于高溫季節(jié),采后極易果皮褐變、果肉自溶和果實腐爛而使果實迅速劣變,貨架期很短,常溫下只有3~4d的采后壽命,這種短的采后壽命嚴格限制龍眼的貯運、銷售和消費.因此,龍眼采后技術(shù)研究成為龍眼生產(chǎn)的關(guān)鍵問題.該文研究龍眼果皮微細結(jié)構(gòu)與采后果實失水、果皮褐變和果實腐爛的關(guān)系,采后失水引起龍眼果實褐變的機理;龍眼采后處理關(guān)鍵環(huán)節(jié)的技術(shù)參數(shù)和理論基礎(chǔ),如

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