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1、以果實(shí)質(zhì)地有明顯差異的溶質(zhì)性李'海灣紅寶石'(Prunus salicina Lindl.cv.Gulf ruby)和半溶質(zhì)性李'美麗李'(Prunus salicana Lindl.cv.Beauty)為主要試材,研究了不同成熟度的果實(shí)采后的生理生化變化動(dòng)態(tài)和影響果實(shí)軟化的主要酶的活性變化,以期探討李果實(shí)適宜的采收時(shí)期和影響溶質(zhì)性果實(shí)采后軟化的主要原因.以'海灣紅寶石'為試材,進(jìn)行采前噴鈣處理,分析采后果實(shí)的生理生化變化,以探討提高李
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