利用混合菌固體發(fā)酵木薯渣生產(chǎn)菌體蛋白飼料的研究.pdf

1、木薯渣是以木薯為原料制造產(chǎn)品時，提取淀粉后剩余的殘渣，在很多工廠都將其丟棄，從而造成環(huán)境污染。通過微生物處理木薯渣變?yōu)樾笄莸娘暳显希粌H可充分利用淀粉工業(yè)的廢棄物，有利于環(huán)境保護(hù)，而且可顯著降低飼養(yǎng)成本。所以，發(fā)酵木薯渣具有一定的科研價值和廣闊的市場發(fā)展前景。
　　 本研究的目的是利用木薯渣發(fā)酵產(chǎn)菌體蛋白飼料，主要工作和結(jié)果如下：
　　 1、篩選菌種、確定最佳菌種組合與接種比例
　　 本研究共采用黑曲霉1株，綠

2、色木霉7株，酵母菌2株，枯草芽孢桿菌4株。首先在相同的實驗條件下進(jìn)行固體發(fā)酵，測定發(fā)酵產(chǎn)物粗蛋白含量，進(jìn)行單菌的篩選。結(jié)果表明：在7株綠色木霉中，以編號為93270的菌株發(fā)酵后產(chǎn)粗蛋白的量最高，為10.4％；在兩株酵母菌中，以編號為AY920的菌株產(chǎn)粗蛋白的量最高，為12.4％；在4株枯草芽孢桿菌中，以編號為7＃的菌株產(chǎn)粗蛋白的量最高，為8.7％。
　　 根據(jù)單菌的篩選的4株菌鐘，進(jìn)行了11種不同的組合發(fā)酵實驗。結(jié)果表明：以黑曲

3、霉、綠色木霉和酵母菌的組合發(fā)酵所產(chǎn)粗蛋白含量為最高，達(dá)14.7％。
　　 混合菌種組合確定后進(jìn)行最佳接種比例的確定，分別按不同的接種比例即1：1：1、1：2：2、1：3：3、2：1：2、2：2：3、2：3：1、3：1：3、3：2：1、3：3：2進(jìn)行發(fā)酵試驗，結(jié)果表明：以2：2：3的比例最佳，粗蛋白含量最高為14.5％。
　　 2、發(fā)酵培養(yǎng)基和發(fā)酵條件的優(yōu)化
　　 采用正交實驗分析方法，設(shè)計了4因子4水平的正交設(shè)計

4、方案，分別為發(fā)酵溫度（25℃、30℃、35℃、40℃）、發(fā)酵時間（1d、3d、5d、7d）、氮源添加量（5％、15％、20％、25％）和菌種添加量（1％、2％、3％、4％）。正交實驗結(jié)果分析表明最佳發(fā)酵條件為：液體種子的接種量為2％，氮源添加量為20％，發(fā)酵溫度35℃，發(fā)酵時間為3天。發(fā)酵后產(chǎn)品的檢測表明，發(fā)酵木薯粗蛋白的含量由發(fā)酵前的7.6％提高到發(fā)酵后的18.4％，且?guī)追N重要的氨基酸都有不同程度的上升。
　　 3、發(fā)酵木薯渣

5、商品豬的飼喂實驗
　　 根據(jù)已定的最佳發(fā)酵條件進(jìn)行擴(kuò)大發(fā)酵，發(fā)酵產(chǎn)物晾干，測定產(chǎn)物營養(yǎng)成分后，以15％的添加量配成全價料進(jìn)行豬的飼喂實驗。實驗豬根據(jù)生長階段分為分別為仔豬后期（31kg±1kg）、育肥前期（43kg±1kg）和育肥后期（70kg±1kg）3個大組，每個大組中又分為3個小組。即Ⅰ組、Ⅱ組和Ⅲ組，Ⅰ為對照組，Ⅱ、Ⅲ為實驗組。試驗結(jié)果表明：3大組中的對照組和實驗組豬的日增重差異不顯著，未現(xiàn)不良反應(yīng)；但飼喂實驗3組中日糧