混菌固態(tài)發(fā)酵豆粕生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蛋白飼料的研究.pdf

1、對豆粕資源的更深層開發(fā)利用，提高其飼喂效價(jià)，是緩解我國蛋白質(zhì)資源短缺的有效途徑之一。本論文_豐要在豆粕固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蛋白飼料小試研究的基礎(chǔ)上，對豆粕進(jìn)行模擬牛產(chǎn)放大、產(chǎn)品的質(zhì)量評價(jià)及動物試驗(yàn)作了初步研究。 (1)對豆粕同態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高蛋白飼料的菌種進(jìn)行了篩選。結(jié)果表明：酵母菌和枯草芽孢桿菌混合菌種作用于豆粕可以提高其粗蛋白含量；其巾枯草芽孢桿菌M5094與熱帶假絲酵母C3161混菌發(fā)酵豆粕效果最好，發(fā)酵反應(yīng)48h后，豆粕的粗

2、蛋白含量增加了11.50％，提高率為36.43％，因此選擇這兩種菌作為豆粕固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高蛋白飼料的復(fù)合菌種。 (2)對豆粕發(fā)酵生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蛋白飼料的無機(jī)氮源及輔料的選擇進(jìn)行了研究。試驗(yàn)結(jié)果表明：尿素為枯草芽孢桿菌M5094和熱帶假絲酵母C3161復(fù)合菌種豆粕發(fā)酵蛋白飼料的較好氮源，添加量為3％；麩皮作為輔料，添加量為20％。發(fā)酵產(chǎn)品的粗蛋白增加率為36.62％。 (3)通過單因素試驗(yàn)和正交優(yōu)化試驗(yàn)，確定混菌種發(fā)酵豆粕生產(chǎn)

3、高蛋白飼料的最佳發(fā)酵條件為枯草芽孢桿菌M5094和熱帶假絲酵母C3161接種比例為1：1，接種量為20％，基質(zhì)初始含水量為52％，發(fā)酵溫度為38℃，發(fā)酵時間為48h。在此條件下，基質(zhì)粗蛋白由31.75％上升到49.27％，粗蛋白增加率為55.18％。 (4)通過模擬生產(chǎn)放大，確定發(fā)酵工藝條件為：發(fā)酵基質(zhì)不火菌，豆粕粉碎的粒度為60日，種子形式為液體種子。在豆粕固態(tài)發(fā)酵優(yōu)化條件下連續(xù)6批模擬牛產(chǎn)放大結(jié)果為：發(fā)酵產(chǎn)物粗蛋白從31.7