高鋅對(duì)仔豬肝臟脂肪代謝的影響及其作用機(jī)理探討.pdf

1、鋅在脂肪代謝中起著重要的作用,以往的研究多數(shù)以大鼠為對(duì)象,在仔豬方面研究較少。本試驗(yàn)通過(guò)給仔豬飼喂高鋅日糧,從仔豬生長(zhǎng)性能、血液相關(guān)生化指標(biāo)、肝臟脂肪酸組成和相關(guān)物質(zhì)基因表達(dá)等方面探討了高鋅對(duì)仔豬肝臟脂肪代謝的影響。本試驗(yàn)選擇120頭體重26.66±2.45kg的“杜×長(zhǎng)×大”三元雜交仔豬,按胎次、性別、體重隨機(jī)分成4組,每組三個(gè)重復(fù),每個(gè)重復(fù)10頭(公母各半)。分別飼喂添加60、300、1000和3000 mg/kg鋅的基礎(chǔ)日糧,并依

2、次設(shè)為對(duì)照組、試驗(yàn)1組、試驗(yàn)2組和試驗(yàn)3組。鋅以ZnSO4-7H2O的形式添加。試驗(yàn)預(yù)試期為7天,正試期16天。飼養(yǎng)試驗(yàn)結(jié)束后,每組選取6頭共24頭仔豬進(jìn)行屠宰試驗(yàn)、剖檢,取樣分析。主要結(jié)果如下:1與對(duì)照組相比,試驗(yàn)3組仔豬的肝臟重率提高了22.3％(P＜0.05);試驗(yàn)1、2、3組股骨重率分別提高了13.0%(P＜0.05)、18.6%(P＜0.05)、29.4%(P＜0.05);平均日增重組分別提高了16.3%(P＜0.05)、28

3、.1%(P＜0.05)、48.9%(P＜0.01),且試驗(yàn)3組與試驗(yàn)1組差異顯著(P＜0.05)2隨著鋅的增加,血清和組織中沉積的鋅含量也相應(yīng)增加。試驗(yàn)2、3組血清、肝臟、腎臟、股骨鋅含量與對(duì)照組相比均差異顯著(P＜0.05);而試驗(yàn)1組與對(duì)照組差異不顯著(P＞0.05);3個(gè)試驗(yàn)組糞中鋅含量與對(duì)照組相比均差異顯著(P＜0.05)。3與對(duì)照組相比,各試驗(yàn)組中血清總甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇含量均顯著提高(P＜0.05),血清總膽固醇含

4、量只有在試驗(yàn)3組才表現(xiàn)出顯著升高(P＜0.05);4與對(duì)照組相比,試驗(yàn)3組中肝臟C18:0、C18:2脂肪酸含量顯著降低(P＜0.05),而C18:1脂肪酸含量則明顯升高(P＜0.05),C16:0脂肪酸含量無(wú)顯著變化(P＞0.05);5與對(duì)照組相比,試驗(yàn)2組和試驗(yàn)3組中肝臟硬脂酰輔酶A去飽和酶1(SCD1)mRNA水平(P＜0.05)、血漿中瘦素和胰島素的含量(P＜0.05)都顯著升高。試驗(yàn)3組過(guò)氧化體增殖物激活型受體(PPARa)

5、mRNA水平(P＜0.05)顯著降低。隨著鋅濃度的升高,血清四碘甲狀腺氨酸(T4,thyroxine)含量呈顯著降低趨勢(shì)(P＜0.05),而三碘甲狀腺素原氨酸(T3,Triiodothyronine)和胰高血糖素含量有升高趨勢(shì)但差異不顯著(P＞0.05)?？傊?高鋅(1000-3000 mg/kg)可上調(diào)仔豬SCD1表達(dá),下調(diào)PPARa的表達(dá),促進(jìn)肝臟C18:0脂肪酸的去飽和化,增加肝臟甘油三酯和膽固醇的合成能力。同時(shí),高鋅(1000-