桑枝裁培黑木耳技術研究.pdf

1、本文通過菌株篩選、培養(yǎng)料配方比較、木霉防治及營養(yǎng)成分分析，對桑枝屑栽培黑木耳技術進行了系統(tǒng)的研究，主要有：
　　 1、對從各地引進的8個黑木耳菌株，通過PDA培養(yǎng)基培養(yǎng)、桑枝屑培養(yǎng)基質的栽培試驗和污染率調查等，結果表明916和138兩個菌株在桑枝為主要培養(yǎng)基質的袋料上表現(xiàn)最好，單包產量上達到59.6g和156.7g，抗污染率高。新科菌株產量低，但抗污染能力高、干耳的商品性較好。因此認為在蠶桑產區(qū)適于推廣的黑木耳菌株為916、13

2、8和新科。
　　 2、以916菌株為試驗對象，根據(jù)其在不同母種培養(yǎng)基上菌絲生長速度、不同配方的木屑培養(yǎng)基質菌絲生長情況、抗雜率、產量及生物學效率等指標，篩選出2個桑木屑黑木耳生產最佳配方：(1)桑枝85％、麩皮12％、石膏1％、石灰1％、糖1％、含水量55％；(2)桑枝82％、麩皮12％、蠶類3％、石膏1％、石灰1％、糖1％、含水量55％。上述兩個配方的營養(yǎng)生長期分別為49d和46d，子實體產量分別為57.23g利54.31g。

3、
　　 3、以916菌株為試驗對象，對其在不同處理的栽培基質(發(fā)酵與否)中的抗霉性進行研究，發(fā)現(xiàn)對栽培基質進行堆置發(fā)酵可以預防和減少綠霉等霉菌的感染。進一步用不同殺菌藥劑對綠霉感染進行防治試驗，發(fā)現(xiàn)當綠霉少量發(fā)生時，用3％石灰水和0.1％霉斑凈注射被感染綠霉的耳袋效果較好；當大面積發(fā)生綠霉時，用3％石灰水和0.1％霉斑凈噴施，結合陽光暴曬，可降低污染程度。
　　 4、比較桑枝屑黑木耳與雜木屑黑木耳營養(yǎng)成分，檢測結果發(fā)現(xiàn)，

4、桑枝屑黑木耳的總黃酮含量比雜木屑黑木耳高46mg/100g、碳水化合物要高2.3％，吸水性好、口感柔軟，商品性佳。
　　 5、桑枝作為黑木耳的培養(yǎng)基質，可以降低菌棒的生產成本約12％，產量可以增加1096～20％，每個菌棒可以多收入約0.3元以上，蠶農從桑技的銷售中每畝可以受益75元，農民的收入可以增加，經(jīng)濟效益明顯。
　　 6、通過制訂技術標準、集中的技術培訓、生產技術輔導和示范點建設，使該項技術的推廣應用受到農民的歡