南豐蜜橘生長與結(jié)實(shí)方式對果實(shí)品質(zhì)的影響.pdf

1、南豐蜜橘(Citrus reticulata Blanco cv.Kinokuni)是我國地方優(yōu)良柑橘品種之一。近年來隨著南豐蜜橘種植面積的不斷擴(kuò)大和產(chǎn)量的大幅增加以及盲目地早產(chǎn)，其品質(zhì)退化和下降的現(xiàn)象也逐漸增加，特別是化渣性越來越差。本研究在對化渣性指標(biāo)量化的基礎(chǔ)上，分析了同一地區(qū)不同樹體、同一樹體不同部位、同一部位不同大小的果實(shí)的品質(zhì)差異，主要結(jié)果如下:
　　 1.囊瓣剪切力和囊衣厚度可以用于衡量南豐蜜橘果實(shí)的化渣性。通過將

2、囊瓣剪切力和囊衣中間處厚度與果實(shí)品嘗實(shí)驗(yàn)相結(jié)合，可以將南豐蜜橘的果實(shí)化渣性分為3個等級。其中囊衣中間處厚度為0.09～0.12cm，囊瓣剪切力為1.15～1.64kg時，稱為“化渣”;囊衣中間處厚度為0.12～0.14cm，囊瓣剪切力為1.64～2.63kg時，稱為“較化渣”;囊衣中間處厚度為0.14～0.17cm，囊瓣剪切力為2.63～5.70kg時，稱為“不化渣”。
　　 2.不同生長與結(jié)實(shí)方式的果實(shí)品質(zhì)存在差異。上部果實(shí)糖

3、酸等品質(zhì)較好，化渣性品質(zhì)較差;中部果實(shí)所有品質(zhì)均較好;下部果實(shí)所有品質(zhì)均較差。從內(nèi)膛而外膛果實(shí)品質(zhì)逐漸變好。無論是長、短枝還是結(jié)果多、結(jié)果少的枝，糖酸等主要品質(zhì)在對比的兩者之間無顯著差異，而化渣性表現(xiàn)為長枝果實(shí)優(yōu)于短枝果實(shí)，結(jié)果多的枝果實(shí)優(yōu)于結(jié)果少的枝果實(shí)。大、中果的糖酸品質(zhì)優(yōu)于小果;中、小果的化渣性品質(zhì)優(yōu)于大果。結(jié)果多的樹果實(shí)品質(zhì)優(yōu)于結(jié)果少的樹果實(shí)品質(zhì)。完熟期果實(shí)品質(zhì)優(yōu)于商品成熟期果實(shí)品質(zhì)。
　　 3.各種類型果實(shí)的細(xì)胞壁物質(zhì)