酒店采購部工作流程

1、酒店采購部工作流程一、各類物品采購工作流程1、倉庫補倉物品的采購工作流程：倉庫的每種存?zhèn)}物品，均應設定合理的采購線，在存量接近或低于采購線時，即需要補充貨倉里的存貨，倉庫主任要填寫一份倉庫補倉“采購申請單”，且采購申請單內必須注明以下資料:（1）貨品名稱，規(guī)格；（2）平均每月消耗量；（3）庫存數量；（4）最近一次訂貨單價；（5）最近一次訂貨數量；（6）提供本次訂貨數量建議。經董事簽批同意后送采購部經理初審，采購部經理在采購申請單上簽字確

2、認，并注明到貨時間。采購部經理初審同意后，按倉庫“采購申請單”內容要求，在至少三家供貨商中比較選定相應供應商，提出采購意見，按酒店采購審批程序報批，經董事會批準后，采購部立即組織實施，一般物品要求之3天內完成。如有特殊情況，要向主管領導匯報。2、部門新增物品的采購工作流程：若部門欲添置新物品，部門經理或各餐廳總廚應撰寫有關專門申請報告，經董事會審批后連同“采購申請單”一并送交采購部，采購部經理初審同意后，按“采購申請單”內容要求，在至少

3、三家供6、維修零配件和工程物料的采購工作流程：工程倉日常補倉由工程部填寫“采購申請單”，且采購申請單內必須注明以下資料:（1）貨品名稱，規(guī)格；（2）平均每月消耗量；（3）庫存數量；（4）最近一次訂貨單價；（5）最近一次訂貨數量；（6）提供本次訂貨數量建議。大型改造工程或大型維修活動工程部須做工程預算并根據預算表項目填寫采購申請單(工程預算表附在采購申請單下面)且采購申請單內必須注明以下資料:（1）貨品名稱，規(guī)格；（2）庫存數量；（3）最