[經(jīng)營(yíng)管理] 管理故事錄用廚師

1、管理故事：錄用廚師管理故事：錄用廚師有個(gè)酒店的湖蟹很有名，每天都能賣出許多。這天他們要招聘一名廚師長(zhǎng)，有兩位廚師同時(shí)前來(lái)應(yīng)聘，按常規(guī)，兩人將各自上崗試工3天，等6天之后才決定聘用誰(shuí)。第一位試工的廚師很勤快也很有管理頭腦，他除了自己帶頭外，還經(jīng)常與其他廚師來(lái)一場(chǎng)“綁湖蟹比賽”。比賽時(shí)，包括酒店老板在內(nèi)的所有入都為他嫻熟的手腳所折服——他5分鐘綁20只湖蟹，其他廚師最多綁12只！讓老板更加滿意的是，他懂得用比賽來(lái)提高大家的做事效率！之前他們

2、5分鐘最多只能綁10只。接下來(lái)3天是另一位應(yīng)聘者，同樣的，他也懂得“競(jìng)爭(zhēng)”的道理，所以每天一開(kāi)始綁湖蟹他就號(hào)召大家來(lái)比賽，但是幾乎讓所有人都沒(méi)有想到的是，這位廚師的動(dòng)作并不快，然而他的喊聲卻很大，于是，這幾乎成為了大家的笑料。盡管如此，那位廚師卻并沒(méi)有覺(jué)得羞愧，他反而用更大的聲音喊著一定要追上其他廚師，他拼命加快速度追，其他的員工自然也就拼命地不讓他追上，直到第6天試工結(jié)束，他綁湖蟹的效率依舊落在那些廚師的后面。很快到了決定聘用誰(shuí)的時(shí)候

3、，第一位廚師認(rèn)為老板聘用的一定是他，酒店其他員工也都這樣認(rèn)為。但是當(dāng)老板做出決定的時(shí)候，讓所有人都懷疑是聽(tīng)錯(cuò)了——他錄用了第二位廚師！作為一名廚師長(zhǎng)，干活的效率竟然比手下的員工還慢，那怎么服眾?。烤频昀习逭f(shuō)出了其中的奧秘：第一位應(yīng)聘廚師雖然手腳很快，但由于他總是贏而讓大家缺乏自信和動(dòng)力。而第二位廚師做事的手腳雖然慢，但他的“步步緊迫”逼迫著大家既興奮又緊張地拼命加快速度，不讓他追上，就在這追與進(jìn)之間，每個(gè)人都在無(wú)意識(shí)中提高了勞動(dòng)效率。接

4、著老板讓所有員工再綁一次湖蟹做試驗(yàn)，這次幾乎讓所有員工都意外——他們竟然每5分鐘可以綁18只湖蟹了。員工們沒(méi)有想到的是——?jiǎng)偛旁诶习遛k公室里，第二位廚師已經(jīng)當(dāng)著老板的面綁過(guò)一次湖蟹，他的效率是每5分鐘可以綁25只湖蟹?！拔沂枪室庾寗e人贏的！只有贏才會(huì)給人自信和動(dòng)力！”他說(shuō)，“我一個(gè)人少綁10只湖餐，但是其余10個(gè)人由此有了積極性，每個(gè)人多綁了6只，也就是說(shuō)，我一個(gè)人少了10只，其余的人卻由此而增加了60只。60只減去10只，那么總效率就