孕中期營養(yǎng)飯

1、孕中期營養(yǎng)飯孕中期營養(yǎng)飯牛奶大米飯牛奶大米飯【配方】大米500克，牛奶500克?！咀龇ā繉⒋竺滋韵锤蓛?，放入鍋內(nèi)，加牛奶和適量清水，蓋上鍋蓋，用小火慢慢燜熟即成?！咎攸c】此飯奶香撲鼻，潔白柔軟，色澤油亮。此飯含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鋅、維生素(A、B1、B2、E、D)、尼克酸等營養(yǎng)素。牛奶有補虛養(yǎng)身、生津潤腸等功效。孕婦食用有利于母體健康和胎兒的生長，防治孕婦便秘。香椿蛋炒飯香椿蛋炒飯【配方】米飯250克，雞蛋2

2、個，瘦豬肉絲75克，嫩香椿芽125克，花生油50克，鹽3克，水淀粉適量。【做法】將肉絲放入碗內(nèi)，加鹽、水淀粉、半個雞蛋的蛋清，抓勻上漿；另一個雞蛋磕入碗內(nèi)，加剩余的蛋液和鹽少許攪勻；香椿芽擇洗干凈，切丁。炒鍋上火，放油燒至四成熱，下肉絲滑散，撈出。炒鍋置火上，放油少許，下肉絲、蛋液和香椿，旺火翻炒均勻，倒入熱米飯拌勻，盛入盤內(nèi)即成?！咎攸c】此飯芬芳誘人，是初春時節(jié)的美食。含有豐富的蛋白質(zhì)，碳水化合物、多種維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)素，適于孕婦

3、食用，供給胎兒和母體的生理需求。豬肝燴飯豬肝燴飯【配方】米飯125克，豬肝35克，瘦肉20克，胡蘿卜20克，洋蔥50克，蒜末5克，蝦仁10克，淀粉20克，色拉油50克，鹽10克，白糖5克，味精2克，胡椒粉1克，醬油25克，香油5克，料酒3克。【做法】將米飯盛在盤中，待用。將瘦肉、豬肝洗凈，均切成片，調(diào)入少許醬油、料酒、糖、胡椒粉、鹽、淀粉。將洋蔥、胡蘿卜擇洗干凈，均切成片后用開水燙熟。鍋置火上，放色拉油，燒熱后下蒜末爆香，放入蝦仁、豬肝

4、、瘦肉略炒。鍋置火上，在鍋內(nèi)依次放入洋蔥片、胡蘿卜和鹽、醬油，放水加熱，用淀粉勾芡，淋上香油，淋在米飯上即成?！咎攸c】此飯色、香、味俱佳。營養(yǎng)豐富，具有補肝、養(yǎng)血、明目的功效，孕婦常食能防治貧血、浮腫和給胎兒增加血的供給，并可防止早產(chǎn)和死胎發(fā)生。干貝湯面干貝湯面【配方】面條100克，干貝50克，雞蛋清半個，芡粉50克，沙拉油15克，鹽、料酒、蔥、姜、胡椒粉各適量?！咀龇ā棵鏃l放入開水鍋中煮熟，撈出，盛碗中。干貝泡發(fā)，切成薄片，瀝干，放入

5、碗內(nèi)，加入雞蛋清、鹽、料酒、胡椒粉、芡粉、沙拉油拌均勻。蔥拍扁后切成小段，姜切片。鍋置火上，注油燒熱，炸干貝撈出。鍋留底油，燒熱后下入蔥、姜煸香，再放入干貝炒，放入腌干貝的調(diào)料和肉湯，待成糊狀，放盛面條碗中即可?！咎攸c】鮮香可口。含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅和豐富的碳水化合物。做法：烏雞腿洗凈、切塊滾燙洗凈瀝干。將烏雞腿加4碗水熬湯，大火開后轉(zhuǎn)小火，約煮15分鐘，再入圓糯米煮，開后轉(zhuǎn)小火煮。蔥白去頭須，切細絲，待糯米煮熟后，再加入鹽調(diào)味，

6、最后入蔥絲悶一下即可。功效：補氣養(yǎng)血、安胎止痛，改善氣血虛弱所致之胎動。桔皮姜茶桔皮姜茶材料：桔皮、嫩姜。做法：新鮮桔皮洗凈，用刀刮去內(nèi)層白膜，切細絲備用。嫩姜洗凈切細絲。將姜絲加兩碗水煮，大火開后轉(zhuǎn)小火，約煮5分鐘，再放入桔皮煮1分鐘，即熄火。當茶飲用。功效：舒肝、解郁、止痛，可改善妊娠氣郁、情緒不佳而造成的腹痛。芝士手卷芝士手卷材料：紫菜、芝士各一片、洋生菜、蕃茄。調(diào)味料：沙拉醬。做法：西洋生菜洗凈，蕃茄洗凈、切片。先鋪上紫菜再將芝

7、士、西洋生菜、大蕃茄依序排上。最后淋上沙拉醬并卷起即可。功效：紫菜、芝士均富含鈣質(zhì)，但因芝士鹽分偏高，如有高血壓或水腫的情形，應限量食用。香蕉薯泥香蕉薯泥材料：香蕉、馬鈴薯、草莓。調(diào)味料：蜂蜜。做法：香蕉去皮、用湯匙搗碎，馬鈴薯洗凈，去皮，移入電飯鍋中蒸至熟軟，取出壓成泥狀，放涼備用。將香蕉泥與馬鈴薯泥混合，擺上草莓，淋上蜂蜜即可。功效：香蕉及馬鈴薯富含葉酸。懷孕前期多攝取葉酸食物，對于胎兒血管神經(jīng)的發(fā)育有幫助。豆豉蒸魚豆豉蒸魚材料：鱈