堿性食物3

1、堿性食物堿性食物有豆腐、豌豆、蛋白、牛奶、芹菜、土豆、有豆腐、豌豆、蛋白、牛奶、芹菜、土豆、竹筍竹筍、香菇、、香菇、胡蘿卜蘿卜、海帶、綠豆、橘子、香蕉、西瓜、柿子、草莓等。、海帶、綠豆、橘子、香蕉、西瓜、柿子、草莓等。弱堿性弱堿性的食物有：豆腐、豌豆、大豆、綠豆、油菜、芹菜、番薯、的食物有：豆腐、豌豆、大豆、綠豆、油菜、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、、洋蔥、茄子茄子、南瓜、黃瓜、蘑菇、蘿卜、牛奶等。而呈堿性的食、南瓜、黃瓜、蘑菇、蘿卜、牛奶等

2、。而呈堿性的食物有：物有：菠菜菠菜、白菜、、白菜、卷心菜卷心菜、生菜、、生菜、胡蘿卜胡蘿卜、竹筍竹筍、馬鈴薯馬鈴薯、海帶、、海帶、柑橘類柑橘類、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板粟、柿子、咖啡、、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒葡萄酒等。等。多吃多吃堿性食物堿性食物。研究發(fā)現(xiàn)，多食。研究發(fā)現(xiàn)，多食堿性食物堿性食物，可保持血液呈，可保持血液呈弱堿性弱堿性，使，使得血液中乳酸、得血液中乳酸、尿素尿素等酸性物質(zhì)減少，并能防止其在管壁上

3、沉積，因等酸性物質(zhì)減少，并能防止其在管壁上沉積，因而有軟化血管的作而有軟化血管的作用，故有人稱堿性食物為用，故有人稱堿性食物為“血液和血管的血液和血管的清潔劑清潔劑”。這里所說(shuō)的。這里所說(shuō)的酸堿性酸堿性，不是食物本身的性質(zhì)，而是指食物經(jīng)過(guò)消化吸收后，留在體內(nèi)元素的不是食物本身的性質(zhì)，而是指食物經(jīng)過(guò)消化吸收后，留在體內(nèi)元素的性質(zhì)。常見的酸性元素性質(zhì)。常見的酸性元素有氮、碳、硫等；常見的堿性元素有鉀、鈉、鈣、鎂等。有的食物口有氮、碳、硫等；

4、常見的堿性元素有鉀、鈉、鈣、鎂等。有的食物口味很酸，如番茄、橘子，卻都是地地道道的味很酸，如番茄、橘子，卻都是地地道道的強(qiáng)堿強(qiáng)堿性食物，因?yàn)樗鼈冊(cè)谛允澄?，因?yàn)樗鼈冊(cè)隗w內(nèi)代謝后的最終元素是鉀體內(nèi)代謝后的最終元素是鉀元素等。元素等。強(qiáng)堿性食品堿性食品：牛乳牛乳、茶、柿子、黃瓜、、茶、柿子、黃瓜、胡蘿卜胡蘿卜、蘿卜、、蘿卜、菠菜菠菜、柑橘類柑橘類、葡萄、葡萄、芋頭芋頭、海帶、、海帶、無(wú)花果無(wú)花果、葡萄干葡萄干等。等。弱堿性食品堿性食品：馬鈴薯

5、馬鈴薯、卷心菜卷心菜、筍、香、筍、香菇類菇類、油菜、南瓜、豆腐、蘋、油菜、南瓜、豆腐、蘋果、梨、香蕉、櫻桃等。果、梨、香蕉、櫻桃等。所謂食物的所謂食物的酸堿性酸堿性，是說(shuō)食物中的，是說(shuō)食物中的無(wú)機(jī)鹽無(wú)機(jī)鹽屬于酸性還是屬于堿性。一屬于酸性還是屬于堿性。一般金屬元素金屬元素鈉、鈣、鎂等，在人體內(nèi)其氧化物呈堿性，含這種元素較鈉、鈣、鎂等，在人體內(nèi)其氧化物呈堿性，含這種元素較多的食物就是堿性多的食物就是堿性食物，如大豆、豆腐、食物，如大豆、豆腐

6、、菠菜菠菜、萵筍萵筍、蘿卜、土豆、藕、洋蔥、海帶、、蘿卜、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等。一些食物中含有較多的西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等。一些食物中含有較多的非金屬元素非金屬元素，如磷、硫、氯等，在人體如磷、硫、氯等，在人體內(nèi)氧化后，生成帶有陰離子的酸根，屬于酸性食物。如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚、牡蠣、蝦，以及面粉、大米、花生、大麥、啤酒等。我們?nèi)粘z取的食物可大致分為酸性食物和堿性食物。從營(yíng)養(yǎng)的角度看，酸

7、性食物和堿性食物的合理搭配是身體健康的保障豐富的維生素及礦物質(zhì)，能夠?yàn)樯眢w增加養(yǎng)分。蔬菜中的大量豐富的維生素及礦物質(zhì)，能夠?yàn)樯眢w增加養(yǎng)分。蔬菜中的大量纖維素纖維素還能夠使人體的消化功能得到改善，保持腸胃的健康。所以，非常適還能夠使人體的消化功能得到改善，保持腸胃的健康。所以，非常適合用它們來(lái)中和體內(nèi)大量的酸性食物如肉類、淀粉類，幫助食物及時(shí)合用它們來(lái)中和體內(nèi)大量的酸性食物如肉類、淀粉類，幫助食物及時(shí)消化和和排泄。消化和和排泄。在正常狀態(tài)

8、下，人類的血液和體液都稍偏堿性，pH值保持在7.357.45之間，此時(shí)人體健康狀態(tài)最佳。人體本身有一個(gè)調(diào)節(jié)酸堿平衡的系統(tǒng)，可以保證人體在合理飲食條件下的酸堿平衡。日常膳食應(yīng)該多吃堿性食物。以下介紹常見的酸性、堿性集中性食品。蛋類是酸性食物酸性食物：食物的酸堿性是由食物經(jīng)人體消化、吸收、代謝后的產(chǎn)物所決定的。一般來(lái)說(shuō)含氟、氯、硫、磷等非金屬元素較多的食物，稱為“酸性食物”。例如：肉禽類、蛋類、魚類、糧食、油脂、花生、白糖、啤酒等。這些食品