中國(guó)八大菜系簡(jiǎn)介及代表菜

1、中國(guó)八大菜系簡(jiǎn)介及代表菜中國(guó)八大菜系簡(jiǎn)介及代表菜(組圖組圖)標(biāo)簽：菜系大宇特色風(fēng)味菜景區(qū)分類(lèi)：美味與佳肴2009083108:42中國(guó)八大菜系簡(jiǎn)介及代表中國(guó)八大菜系簡(jiǎn)介及代表菜一、粵菜一、粵菜粵菜系，由廣州菜、潮州菜、東江菜三種地方風(fēng)味組成?；洸讼担蓮V州菜、潮州菜、東江菜三種地方風(fēng)味組成。廣州菜廣州菜包括珠江三角洲和肇慶、韶關(guān)、湛江等地的名食在內(nèi)。包括珠江三角洲和肇慶、韶關(guān)、湛江等地的名食在內(nèi)?；洸讼担赜蜃顝V，用料龐雜，選料精細(xì)，技

2、藝精良，粵菜系，地域最廣，用料龐雜，選料精細(xì)，技藝精良，善于變善于變化，風(fēng)味講究，清而不淡，化，風(fēng)味講究，清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩。夏秋油而不膩。夏秋二、魯菜二、魯菜魯菜，又名山東菜，形成和發(fā)展與由山東地區(qū)的文化歷史、地理環(huán)魯菜，又名山東菜，形成和發(fā)展與由山東地區(qū)的文化歷史、地理環(huán)境、經(jīng)濟(jì)條件和習(xí)俗尚好有關(guān)。山東是我國(guó)古文化發(fā)祥地之一，地處境、經(jīng)濟(jì)條件和習(xí)俗尚好有關(guān)。山東是我國(guó)古文化發(fā)祥地之一，地處黃河