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文檔簡介
1、客房服務(wù)員初級理論考核模擬試卷(二)一、單項選擇:一、單項選擇:(第1題~第題~第80題。選擇一個正確的答案,將相應(yīng)的字母填入題內(nèi)的括號題。選擇一個正確的答案,將相應(yīng)的字母填入題內(nèi)的括號中。每題中。每題1分,滿分分,滿分80分。分。)1.職業(yè)道德與規(guī)章制度的(C)在于:道德自覺性的提高有利于貫徹執(zhí)行規(guī)章制度;遵章守紀(jì)作風(fēng)的形成又有助于道德修養(yǎng)的提高。A、同一性和差異性B、主觀性和客觀性C、一致性和互補(bǔ)性D、相關(guān)性和差異性2.應(yīng)該將企業(yè)精
2、神、經(jīng)營理念、職業(yè)道德、員工信念和各種規(guī)章制度,由企業(yè)家的追求變?yōu)椋ˋ)。A、全店上下的共同意志B、基層員工的行動C、企業(yè)的根本大法D、全店員工的行動準(zhǔn)則3.尊重客人,客人是上帝,是國際飯店業(yè)(D)普遍遵守的原則。A、服務(wù)人員B、管理人員C、銷售人員D、從業(yè)人員4.新世紀(jì)的飯店業(yè)需要創(chuàng)造一種全新的服務(wù)模式,就是(C)的方式。A、微笑服務(wù)與敬語服務(wù)相結(jié)合B、一站服務(wù)與管家服務(wù)相結(jié)合C、規(guī)范化服務(wù)與個性化服務(wù)相結(jié)合D、主動服務(wù)與應(yīng)答服務(wù)相結(jié)
3、合5.要重事業(yè)、淡名利,做到不利于團(tuán)結(jié)的話不說,不利于團(tuán)結(jié)的事不做,共同創(chuàng)造一個(A)A、良好的工作環(huán)境B、高效的工作團(tuán)隊C、良好的工作秩序D、知名的服務(wù)品牌6.連續(xù)性會議和展覽一般要歷時多天,甚至需要在一段時間內(nèi)包租場地,可以“場日”為計價單位?!叭铡钡挠嬎阋悦咳罩锌衫玫摹按巍睌?shù)為依據(jù),一般(B)換算為1“日”。A、2次B、23次C、4次D、6次7.宴會、便餐使用單獨的廳堂或包間一般(D)。遇到集會活動的訂餐標(biāo)準(zhǔn)偏低,如茶話會、低標(biāo)
4、準(zhǔn)酒會、便餐、專場舞會等,或者就餐人數(shù)很少不能充分發(fā)揮場地效用,而主辦者有又要求必須安排獨立環(huán)境的,也可()。A、不再另行收取租金;另外加收場地租金B(yǎng)、需要另行收取租金;不再加收場地租金C、少量收取租金;另外加收場地租金D、不再另行收取租金;另外加收場地租金8.下列不屬于機(jī)器清潔設(shè)備的是(C)。A、洗地機(jī)B、打蠟機(jī)C、擠水機(jī)D、洗地毯機(jī)9.打蠟機(jī)打蠟時,落蠟要均勻,上下互疊(A),每推(),噴蠟一次。A、10厘米;100厘米B、20厘米
5、;150厘米C、5厘米;50厘米D、25厘米;150厘米10.客房床的種類很多,一般普通雙人床的長度為(C)厘米,寬度為()厘米。A、200,130B、200,180C、200,150D、200,20021.外國人在中國境內(nèi),必須遵守中國法律,不得危害(A)、損壞社會公共利益、破壞()。A、中國國家安全;社會公共秩序B、地方社會治安;社會公共財物C、中國公民利益;社會公共秩序D、地方環(huán)境保護(hù);社會公共秩序22.客房服務(wù)員應(yīng)嚴(yán)格按照員工行
6、走路線出入,乘員工專業(yè)電梯,使用(B)衛(wèi)生間。A、公共B、員工指定C、開放D、非公共23.飯店根據(jù)工作需要,可調(diào)動員工作的(D)。任職期間因工作不勝任或出現(xiàn)較大過失的,飯店可視情況做出()的決定。A、工作關(guān)系;調(diào)出飯店B、積極性;脫產(chǎn)培訓(xùn)C、工資關(guān)系;停薪留用D、工作部門或工作崗位;免職或降職24.飯店房間狀態(tài)(D)是干凈空房。A、CLAEB、SLEEPC、ASSINGEDD、CLVA25.轉(zhuǎn)換房態(tài)可以使用(A)。A、飯店前臺系統(tǒng)B、飯
7、店后臺系統(tǒng)C、空調(diào)系統(tǒng)D、電視系統(tǒng)26.鎖對磁卡的反應(yīng)是紅綠燈同時閃亮,表示(D)。A、卡無效或讀卡錯誤B、測電池卡時低電提示C、卡有效但門被反鎖D、使用飯店內(nèi)部開門卡時低電提示27.樓層服務(wù)員對電子門鎖要做到(A)。A、發(fā)現(xiàn)問題報修B、拆卸電子門鎖C、安裝電子門鎖D、修理電子門鎖28.(A)一般可維持供電20分鐘左右。A、單機(jī)的UPSB、集中供電UPSC、雙路電源D、發(fā)電機(jī)29.(B)客房服務(wù)中心的工作具有挑戰(zhàn)性。A、商務(wù)飯店B、大型
8、飯店C、旅游飯店D、小型飯店30.普通團(tuán)隊的特點是(C)。A、個性差異大、日程安排緊湊、服務(wù)要求快捷、準(zhǔn)確、吃、住、玩好B、店外活動多、來去集中C、人數(shù)多、成員差異大、日程緊、店外活動多、來去集中、服務(wù)快捷、準(zhǔn)確、吃、住、玩好D、行李較少、進(jìn)出頻繁且無規(guī)律、消費水平相對較高31.正確散客的特點選項是(C)。A、個性差異大、行李少且活動多B、逗留時間短且消費水平相對較高C、進(jìn)出飯店頻繁且無規(guī)律、個性差異大且行李少、逗留時間短且消費水平高D
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