餐廳服務(wù)員獎(jiǎng)罰制度

1、服務(wù)員管理制度及獎(jiǎng)罰制度服務(wù)員管理制度及獎(jiǎng)罰制度一、扣分制度：1、上崗時(shí)，衣冠不整、不佩帶工號(hào)牌，工裝不清潔或破損者發(fā)現(xiàn)一次罰款5元。2、當(dāng)班時(shí)玩手機(jī)或玩游戲罰款10元。3、私吃客人遺留食品或酒店贈(zèng)品的罰款5元。4、不注意衛(wèi)生，隨地吐痰、丟棄雜物者罰款5元。5、無故遲到、早退者（包括不參加班前、班后會(huì)），罰款5元。遲到或早退半小時(shí)以內(nèi)，一次罰款30元。遲到半小時(shí)以上按半天款共計(jì)算并處罰50元。遲到超過1小時(shí)安全天曠工計(jì)算并處罰100元。

2、曠工一天除扣四天工資。未經(jīng)經(jīng)理或部門主管批準(zhǔn)私自替換班或無特殊情況捎信、電話請(qǐng)假均視為曠工。請(qǐng)假需提前一天通知經(jīng)理過部門主管，未及時(shí)寫請(qǐng)假條的，需事后補(bǔ)寫請(qǐng)假條。6、當(dāng)班時(shí)打盹睡覺者發(fā)現(xiàn)一次罰款10元。7、工作散漫，未及時(shí)向客人提供合理服務(wù)的，被投訴罰款50元。8、當(dāng)天沒按指定崗位打掃衛(wèi)生者。罰款10元。9、對(duì)客人服務(wù)禮貌不到位者。罰款10元。10、當(dāng)班期間不注意言談舉止大聲喧嘩，講不雅語言。罰款5元。22、工作差或服務(wù)欠佳，客人提出需

3、要幫助無回應(yīng)，受到客人投訴者，一次罰款50元。23、發(fā)表虛假誹謗性言論而影響客人或同事聲譽(yù)者罰款50元。24、員工不留怪異發(fā)型，男員工不留胡須，不符合要求者罰款50元。25、發(fā)現(xiàn)失誤不能及時(shí)制止或糾正者罰款20元。26、對(duì)客人投訴或突發(fā)事件未能及時(shí)圓滿解決并不及時(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)或部門主管的，一次罰款50元。27、對(duì)客人服務(wù)時(shí)不使用禮貌用語者，對(duì)客人不熱情或出現(xiàn)攆客現(xiàn)象者一次罰款100元。28、不服從工作指令，當(dāng)眾與領(lǐng)導(dǎo)頂撞罰款100元。29、