景天三七的營養(yǎng)價值

1、景天三七的營養(yǎng)價值景天三七，近期行情波動不大，小量貨源走動一般，時下亳州市場野生統(tǒng)貨個子成交價1820元，家種統(tǒng)貨個子售價1012元。景天三七別名土三七、菊三七、血山草、六月淋、菊葉三七、血三七、破血丹等。主產(chǎn)我國北部和長江流域各省。景天三七為多年生肉質(zhì)草本。莖直立，高20~80厘米根狀莖粗壯，近術(shù)質(zhì)化。葉互生，廣卵形至狹倒披針形，先端漸尖，基部楔形，邊緣有不整齊鋸齒或近全緣，光滑或略帶乳頭狀突起幾無柄。聚傘花序頂生，分枝平展花密生萼片

2、5，披針形，長短不等，長約為花瓣的12，先端鈍花瓣5，黃色，長圓狀披針形雄蕊10，較花瓣為短心皮5，基部合生，腹面有囊狀突起。蓇莢果排成五角星狀種子平滑，邊緣有寬翅。果、花期在6~9月。根莖于秋季莖葉枯萎時采挖為佳，洗凈、鮮用或曬干備用。葉或全草于夏季生長茂盛時采，洗凈、鮮用或曬干備用?！緺I養(yǎng)與功能成分】每100克景天三七嫩莖葉含蛋白質(zhì)2.1克，脂肪07克，碳水化合物8克(景天庚糖、蔗糖、果糖)、熱量196.65kJ、粗纖維1.Sg，灰

3、分1.2克，鈣31.5毫克，磷39毫克，鐵3.2毫克，胡蘿卜素質(zhì)2.54毫克，維生素B.0.05毫克，維生素B1007毫克，煙酸0.9毫克，維生素C90毫克。景天三七含有生物堿，齊墩果酸、谷菌醇、黃酮、景天庚糖及維生素E等藥物成分?！臼秤梅椒ā渴秤貌课粸榫疤炜浦参锞疤烊叩挠酌缁蚰矍o葉。常見以景天三七為原料制作的藥膳及其食療作用如下：(1)涼拌景天三七景天三七嫩莖葉500克，精鹽、味精、醬油、蒜泥、香油各適量。將景天三七嫩莖葉去雜洗凈，

4、入沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出放入清水中洗凈，擠干水切段放入盤內(nèi)。將精鹽、味精，醬油、蒜泥、香油放入小碗內(nèi)兌成鹵汁，澆在景天三七上拌勻即成。功效：止血、化瘀，適用于吐血、衄血、便血、尿血、崩漏、內(nèi)傷出血等病癥。豐富的維生素C有助于增強(qiáng)人體免疫力，提高人體抗病防病能力，潤膚澤膚。景天三七的營養(yǎng)價值景天三七，近期行情波動不大，小量貨源走動一般，時下亳州市場野生統(tǒng)貨個子成交價1820元，家種統(tǒng)貨個子售價1012元。景天三七別名土三七、菊三七、血山草、

5、六月淋、菊葉三七、血三七、破血丹等。主產(chǎn)我國北部和長江流域各省。景天三七為多年生肉質(zhì)草本。莖直立，高20~80厘米根狀莖粗壯，近術(shù)質(zhì)化。葉互生，廣卵形至狹倒披針形，先端漸尖，基部楔形，邊緣有不整齊鋸齒或近全緣，光滑或略帶乳頭狀突起幾無柄。聚傘花序頂生，分枝平展花密生萼片5，披針形，長短不等，長約為花瓣的12，先端鈍花瓣5，黃色，長圓狀披針形雄蕊10，較花瓣為短心皮5，基部合生，腹面有囊狀突起。蓇莢果排成五角星狀種子平滑，邊緣有寬翅。果、

6、花期在6~9月。根莖于秋季莖葉枯萎時采挖為佳，洗凈、鮮用或曬干備用。葉或全草于夏季生長茂盛時采，洗凈、鮮用或曬干備用。【營養(yǎng)與功能成分】每100克景天三七嫩莖葉含蛋白質(zhì)2.1克，脂肪07克，碳水化合物8克(景天庚糖、蔗糖、果糖)、熱量196.65kJ、粗纖維1.Sg，灰分1.2克，鈣31.5毫克，磷39毫克，鐵3.2毫克，胡蘿卜素質(zhì)2.54毫克，維生素B.0.05毫克，維生素B1007毫克，煙酸0.9毫克，維生素C90毫克。景天三七含有

7、生物堿，齊墩果酸、谷菌醇、黃酮、景天庚糖及維生素E等藥物成分。【食用方法】食用部位為景天科植物景天三七的幼苗或嫩莖葉。常見以景天三七為原料制作的藥膳及其食療作用如下：(1)涼拌景天三七景天三七嫩莖葉500克，精鹽、味精、醬油、蒜泥、香油各適量。將景天三七嫩莖葉去雜洗凈，入沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出放入清水中洗凈，擠干水切段放入盤內(nèi)。將精鹽、味精，醬油、蒜泥、香油放入小碗內(nèi)兌成鹵汁，澆在景天三七上拌勻即成。功效：止血、化瘀，適用于吐血、衄血、便