酒店工程部工作程序及標(biāo)準(zhǔn)流程

1、1工程部工程部概述概述酒店的設(shè)施設(shè)備是酒店的重要組成部分，它們能否正常運(yùn)作，直接影響酒店的服務(wù)質(zhì)量，影響酒店的聲譽(yù)與形象，更加直接影響酒店的經(jīng)濟(jì)效益。工程部的職責(zé)就是確保酒店所有的設(shè)備、設(shè)施時刻處于良好的運(yùn)行狀況，保證酒店日常經(jīng)營的正常進(jìn)行。工程管理的主要任務(wù)是對設(shè)施設(shè)備裝配合理、擇優(yōu)選購、正確使用和指導(dǎo)其他部門正確使用，不斷挖掘酒店技術(shù)裝備潛力，充分發(fā)揮設(shè)備能效。工程管理為保證酒店服務(wù)質(zhì)量，為賓客提供舒適環(huán)境，維護(hù)企業(yè)形象起著重要的作

2、用。工程部崗位職責(zé)及素質(zhì)要求工程部崗位職責(zé)及素質(zhì)要求:維修工：維修工：1.1.崗位職責(zé)：崗位職責(zé)：1）服從工作安排，保證質(zhì)量按時完成任務(wù)。2）服從值班經(jīng)理工作安排，做好設(shè)備巡視和維修工作，做好值班記錄。3）接受值班經(jīng)理及其他同事指令，迅速到故障點(diǎn)修復(fù)每項(xiàng)報修任務(wù)。4）做好所轄設(shè)備線路的運(yùn)行、保養(yǎng)、巡視工作。5）保障弱電專業(yè)所轄功能能夠正常運(yùn)作。6）嚴(yán)格按照操作規(guī)程、安全規(guī)程操作，確保所轄的電氣設(shè)備、鍋爐系統(tǒng)和用具能夠安全、有效地確保正常

3、運(yùn)作。2.2.素質(zhì)要求：素質(zhì)要求：1）基本素質(zhì)：工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，積極肯干。2）自然條件：身體健康，無缺陷，男性，年齡20歲以上。3）文化程度：技校以上學(xué)歷，初級技工證以上。4）工作經(jīng)驗(yàn)：二年以上電氣維修經(jīng)驗(yàn)，一年以上酒店工作經(jīng)歷。5）特殊要求：勞動部門頒發(fā)的“特種行業(yè)電工作業(yè)證”。6）特殊要求：具有勞動部門頒發(fā)的“特種行來（鍋爐）操作許可證”。部門協(xié)調(diào)部門協(xié)調(diào):工程部與酒店所有部門都有聯(lián)系。其他部門將工程部視為酒店后勤保障的重要部門。工程

4、部與其他部門的協(xié)調(diào)主要體現(xiàn)在它與其他部門的信息傳遞上。工程部與酒店各部門之間的協(xié)調(diào)工程部與酒店各部門之間的協(xié)調(diào)部門部門協(xié)助各部門的事項(xiàng)協(xié)助各部門的事項(xiàng)銷售辦公用設(shè)施設(shè)備的使用指導(dǎo)和維修保養(yǎng)前廳辦公用設(shè)施設(shè)備的使用指導(dǎo)和維修保養(yǎng)和客用設(shè)施的維修保養(yǎng)餐飲辦公用設(shè)施設(shè)備的使用指導(dǎo)和維修保養(yǎng)和客用設(shè)施的維修保養(yǎng)財務(wù)每天的能源消耗情況和其他成本控制情況客房客房狀態(tài)及客人對設(shè)備維修服務(wù)提出的要求保安安全隱患的控制情況工程管理制度工程管理制度:1.1

5、.工程部員工守則工程部員工守則（1）必須認(rèn)真執(zhí)行上一級領(lǐng)導(dǎo)發(fā)布的工作指令，如無正當(dāng)理由不得拒絕。（2）參加當(dāng)天維修保養(yǎng)工作必須進(jìn)行記錄，處理緊急情況必須設(shè)法盡快向上一級領(lǐng)導(dǎo)匯報，以便及時處理。（3）對自己不熟悉的設(shè)備，未經(jīng)許可不準(zhǔn)亂拆亂卸。（4）當(dāng)班時間內(nèi)未完成的任務(wù)應(yīng)向上一級領(lǐng)導(dǎo)匯報。（5）當(dāng)班時間內(nèi)一般不得會客，未經(jīng)上級批準(zhǔn)，不得帶他人進(jìn)入酒店參觀。（6）員工間應(yīng)互相協(xié)助，空閑時有責(zé)任幫助其他工種工作。（7）工作完成后必須清理現(xiàn)場。

6、2.2.值班制度值班制度（1）工程部必須24小時有人在崗值班。（2）值班人員請事假需提前48小時，由部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，安排替崗人員。（3）值班人員需離開值班室必須由其他工程人員暫時替崗。（4）值班人員一般僅行使接受報修派工和突發(fā)事故情況下的聯(lián)絡(luò)和調(diào)度指揮權(quán)。（5）嚴(yán)格實(shí)行交接制度，沒有交接清楚或未交接完畢，不得離崗下班。3.3.安全管理制度安全管理制度（1）保證酒店設(shè)施設(shè)備安全、正常地運(yùn)行是工程部的首要任務(wù)，工程部對酒店設(shè)施設(shè)備的安全運(yùn)行

7、負(fù)有責(zé)任，工程部有權(quán)力制止一切可能危及設(shè)施設(shè)備安全運(yùn)轉(zhuǎn)的違規(guī)行為。（2）工程部對各部門的設(shè)施設(shè)備的正確使用負(fù)有安全操作培訓(xùn)的義務(wù)，指導(dǎo)各部門正確使用器械設(shè)備，保證設(shè)備安全運(yùn)行。3（8）照明設(shè)備的回路中不得有任何缺陷，以免引起對其他設(shè)備的損壞。（9）堅持巡檢，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報。8.8.安全生產(chǎn)條例安全生產(chǎn)條例?認(rèn)真貫徹執(zhí)行省地供電局、技術(shù)監(jiān)督局制定的有關(guān)規(guī)定，杜絕重生產(chǎn)，輕安全的思想，提高安全工作意識；?落實(shí)安全責(zé)任制，誰主管誰負(fù)責(zé)，誰操

8、作誰負(fù)責(zé)；?定期對設(shè)備設(shè)施進(jìn)行安全大檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時排除；?專業(yè)技術(shù)人員加強(qiáng)業(yè)務(wù)技術(shù)學(xué)習(xí)，不斷總結(jié)安全工作經(jīng)驗(yàn)；?維修技術(shù)人員需持證上崗，嚴(yán)禁違章操作；?加強(qiáng)自我保護(hù)和對他人負(fù)責(zé)的安全意識，不斷提高安全管理水平。9.9.設(shè)備安全管理制度設(shè)備安全管理制度?每天檢查電梯機(jī)房、鍋爐房、水泵房、燃?xì)獗矸?、配電室等設(shè)備運(yùn)行情況，?并做好設(shè)備巡檢記錄和設(shè)備運(yùn)行記錄；?非專業(yè)維修技術(shù)人員嚴(yán)禁進(jìn)入設(shè)備機(jī)房，房門應(yīng)懸掛警告牌；?重要設(shè)備出現(xiàn)故障必須由專

9、業(yè)人員進(jìn)行維修；?易燃、易爆物品必須存放在危險品庫房妥善保管，?發(fā)現(xiàn)設(shè)備運(yùn)行異常，加強(qiáng)監(jiān)視，措施及時，有處理有匯報；?嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，安全操作，保障設(shè)備及人身安全；?主管人員定期對設(shè)備進(jìn)行自檢、互檢，杜絕人身、設(shè)備事故的發(fā)生；?按照國家有關(guān)規(guī)定，對相應(yīng)的設(shè)備進(jìn)行年度檢測及安全檢查。10.10.設(shè)備設(shè)施日常巡檢制度設(shè)備設(shè)施日常巡檢制度?每天巡視檢查電梯機(jī)房、鍋爐房、配電室、煤氣表房、水泵房等設(shè)備運(yùn)行情?況，每天早8點(diǎn)、晚8點(diǎn)兩次，同時在

10、各巡檢部位記錄本上簽字；?建立巡檢設(shè)備設(shè)施運(yùn)行情況記錄本，分別記錄：電壓、電流、頻率、計量、壓力、水位、溫度、聲響是否異常、運(yùn)轉(zhuǎn)電機(jī)編號、設(shè)備溫升、室溫、環(huán)境衛(wèi)生等；?每天在戶外廣告燈箱開啟、關(guān)閉時巡檢燈箱照明情況，同時檢查戶外其它照明設(shè)備有無損壞；?檢查消防設(shè)備、保安監(jiān)控系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常；?發(fā)現(xiàn)設(shè)備設(shè)施出現(xiàn)故障及時修理，解決不了的問題應(yīng)及時匯報；11.11.配電室安全、安全用具管理要求配電室安全、安全用具管理要求1、安全:認(rèn)真貫徹執(zhí)行

11、供電局、技術(shù)監(jiān)督局的有關(guān)電工管理，電氣安裝，設(shè)備運(yùn)行的有關(guān)規(guī)定，持證上崗；上班穿絕緣鞋，使用絕緣等級合格的工具，并經(jīng)常檢查驗(yàn)電工具是否可靠有效；攀登作業(yè)時要采取防滑、防犯措施，與帶電體保持安全距離不斷加強(qiáng)業(yè)務(wù)技術(shù)學(xué)習(xí)，不斷總結(jié)安全工作經(jīng)驗(yàn)，并付諸實(shí)施；操作前應(yīng)檢查電源開關(guān)是否可靠斷開，嚴(yán)禁帶電作業(yè)，特殊情況必須帶電作業(yè)時，應(yīng)采防護(hù)保護(hù)措施，并檢查措施確實(shí)可靠、有效，同時有人監(jiān)護(hù)的條件下進(jìn)行；嚴(yán)格執(zhí)行電氣規(guī)程規(guī)定，停電、驗(yàn)電、放電、接地線

12、、懸掛標(biāo)志牌、設(shè)遮攔；2、安全用具：?必須使用電壓等級相符的安全用具，并驗(yàn)明用具可靠有效；?定期檢查用具有無破損、漏洞、毛刺、斷裂；?高壓絕緣手套、絕緣鞋嚴(yán)禁挪為它用，如用于雨鞋等；?安全用具應(yīng)存放在干燥的柜中，并定期進(jìn)行清點(diǎn)、清掃并到有關(guān)部門進(jìn)行檢測，保證正常使用。12.12.臨時用電管理規(guī)定臨時用電管理規(guī)定臨時照明燈、臨時電源線需要安裝時，必須有酒店店長簽字同意；戶外臨時照明燈以及地點(diǎn)潮濕、狹窄的部位，應(yīng)采用低壓照明燈和防水燈口（3

13、6伏以下）；臨時照明、電源所用導(dǎo)線，必須選用雙護(hù)套銅芯多股軟導(dǎo)線，當(dāng)天工作當(dāng)天安裝，工作完畢應(yīng)立即拆除，不允許過夜后拆除；發(fā)現(xiàn)客人及員工私自拉接電源線、使用電熱設(shè)備，應(yīng)立即向酒店主管負(fù)責(zé)人匯報。13.13.崗位責(zé)任制崗位責(zé)任制?認(rèn)真執(zhí)行公司、酒店各項(xiàng)規(guī)章制度；?聽從指揮，服從工作安排，完成酒店布置的各項(xiàng)工作；?愛護(hù)酒店的設(shè)備設(shè)施，做好維修保養(yǎng)工作；?愛店如家，勤儉制家，修舊利廢，做好節(jié)能工作；?搞好環(huán)境衛(wèi)生，保持酒店干凈、整潔的美好形象