大豆油制備共軛亞油酸新工藝研究.pdf

1、共軛亞油酸(ConjugatedLinoleicAcid，CLA)及其甘油酯(ConjugatedLinoleicAcidglyceride，CLAG)在抗動(dòng)脈粥樣硬化、瘦身美體、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、防治糖尿病等諸多發(fā)面具有顯著生理活性，已被廣泛應(yīng)用在醫(yī)藥、食品、保健品和化妝品等領(lǐng)域。共軛亞油酸主要通過(guò)堿催化異構(gòu)化法制備，然而，目前堿催化異構(gòu)化法存在原料價(jià)格高、產(chǎn)物中CLAs的含量低、生產(chǎn)成本高等問(wèn)題。
　　本文研究了P

2、d-CNTs和Ru-CNTs催化劑催化大豆油中亞油酸異構(gòu)化制各CLAG的工藝。研究發(fā)現(xiàn)Ru-CNTs催化劑比Pd-CNTs催化劑具有更好的活性，在較高的反應(yīng)溫度、低反應(yīng)壓力和低攪拌速率下，Ru-CNTs催化劑能更好地催化大豆油異構(gòu)化制備CLAG，產(chǎn)物中CLAs含量最高可達(dá)236.12mgCLAs/g油，具有作為營(yíng)養(yǎng)和保健品的應(yīng)用價(jià)值。
　　本文還同時(shí)開(kāi)發(fā)了以富含亞油酸的價(jià)格低廉的大豆油為原料，一縮二乙二醇為溶劑，在NaOH催化下的

3、通過(guò)亞油酸轉(zhuǎn)位制備共軛亞油酸的新工藝，確定堿催化異構(gòu)化的最佳工藝條件是:反應(yīng)時(shí)間1.5h，反應(yīng)溫度180℃，大豆油與NaOH質(zhì)量比6.28∶1，一縮二乙二醇與NaOH質(zhì)量比3.24∶1。采取NaOH與一縮二乙二醇先在真空條件下脫水，再加入大豆油反應(yīng)的預(yù)處理和加料方式，能夠大大地提高產(chǎn)物中CLAs的含量，產(chǎn)物中CLAs的含量可高達(dá)618mgCLAs/g油。并以尿素為包合劑、乙醇作為溶劑分離純化了共軛亞油酸，確定了共軛亞油酸純化的最佳工藝條