黃粉蟲(chóng)中殼聚糖的制備及其抑菌研究.pdf

1、以黃粉蟲(chóng)為材料提取殼聚糖，并對(duì)常規(guī)方法、分步堿液法、微波法、相轉(zhuǎn)移催化幾種制備方法進(jìn)行了比較研究。從產(chǎn)品質(zhì)量、環(huán)保、經(jīng)濟(jì)、節(jié)省時(shí)間縮短生產(chǎn)周期等方面綜合考慮，相轉(zhuǎn)移催化法是一種比較好的殼聚糖制備方法。通過(guò)正交實(shí)驗(yàn)，認(rèn)為在按甲殼素質(zhì)量為3％，以十六烷基三甲基溴化銨為催化劑條件下，氫氧化鈉溶液濃度為40％、反應(yīng)溫度105℃、反應(yīng)時(shí)間3h、醇?jí)A體積質(zhì)量比4：1，是相轉(zhuǎn)移催化法最優(yōu)工藝條件。　　研究了兩種殼聚糖衍生物的制備方法。試驗(yàn)結(jié)果表明氫

2、氧化鈉與氯乙酸重量比為0.9：1，控制反應(yīng)溫度65℃，反應(yīng)時(shí)間3h，所制得的羧甲基殼聚糖的取代度為79.56％。在堿性條件下，以溴代異丁烷為鹵代劑對(duì)殼聚糖進(jìn)行化學(xué)修飾制備異丁基殼聚糖。制得的異丁基殼聚糖取代度為57.45％。結(jié)果：改性后的殼聚糖具有良好的水溶性。研究了三種不同分子量殼聚糖(其中一種從黃粉蟲(chóng)中制得，另兩種從Sigma公司購(gòu)得)及兩種殼聚糖衍生物對(duì)三種革蘭氏陰性菌(大腸桿菌、豬霍亂沙門(mén)氏菌、銅綠假單孢菌)及三種革蘭氏陽(yáng)性菌(

3、短小芽孢桿菌、蠟樣芽孢桿菌、藤黃八疊球菌)的抑菌情況。與殼聚糖衍生物相比，殼聚糖顯示了較高的抑菌活性。不同分子量殼聚糖對(duì)特定菌的抑制效果表明，殼聚糖顯著抑制了大多數(shù)細(xì)菌的生長(zhǎng)。通常1％的殼聚糖溶液對(duì)革蘭氏陽(yáng)性菌的抑菌效果比對(duì)革蘭氏陰性菌的抑菌效果明顯。根據(jù)不同分子量殼聚糖對(duì)不同細(xì)菌的抑菌情況的不同，殼聚糖的最小抑菌濃度變化范圍從0.05％到大于0.1％。就殼聚糖溶劑對(duì)細(xì)菌抑制效果而言，0.1％的乙酸和0.1％的檸檬酸作溶劑有效地抑制了大