靈芝多糖脫色研究.pdf

1、在食品保健方面，由于靈芝能潤澤肌膚，輕身不老，以美容為目的的靈芝產(chǎn)品將是今后開發(fā)的重點。然而，靈芝多糖由于提取工藝落后，產(chǎn)品色澤呈黃褐色，主要雜質有色素、蛋白質和一些小分子物質，嚴重影響了化妝品的色澤。本文圍繞靈芝多糖脫色的一系列問題進行研究。
　　 1.靈芝多糖的提取與預處理。以靈芝子實體為原料，提取工藝采用固定水料比為20:1，85℃下水浴振蕩2.5h，提取次數(shù)2次；乙醇醇沉可以除去靈芝多糖中的小分子單糖和寡糖，75%乙醇醇

2、沉效果最好，測定得靈芝多糖含量為26.2%，蛋白質含量為10.28%。
　　 2.以提取的靈芝多糖為原料，分別從樹脂極性、離子型、比表面積和平均孔徑等特征，研究比較了八種大孔吸附樹脂和四種離子交換樹脂對靈芝多糖溶液脫色性能的影響。結果表明:1)靈芝多糖色素類型主要為陰離子型分子，其次還有少量非極性和弱極性分子。2)對于非極性和弱極性色素分子的吸附，脫色率與大孔樹脂極性成反比。3)非極性和弱極性色素既有小分子的，也有體積較大的，大

3、部分色素分子直徑大于18nm，且隨著樹脂孔徑和比表面的同時增大，色素的吸附率也會明顯提高。4)陰離子交換樹脂比陽離子交換樹脂的脫色率明顯高，且弱堿性功能基團-NH2的D392陰離子交換樹脂脫色最好，最大脫色率為95%。
　　 3.以D392陰離子交換樹脂為脫色樹脂，在不同溫度，不同樹脂用量下進行吸附動力學實驗，研究結果表明:1)D392陰離子交換樹脂對靈芝多糖色素的吸附等溫線模型符合Freundlich方程，為多分子層吸附。2)

4、樹脂對色素的吸附是一個吸熱的、自發(fā)的、熵推動為主的化學吸附過程。3)D392陰離子交換樹脂的靜態(tài)吸附速率曲線符合Lagergren一級速率方程和Kannan& Sundaram顆粒內擴散模型，吸附速率受液膜擴散和顆粒內擴散的共同控制。
　　 4.對D392脫色樹脂進行再生，研究了新型羥基化鋁鹽再生劑，結果表明:1)離子與色素分子作用力大小:[Na+]<[Ca2+]=[Mg2+]-[Zn2+]<[Al3+]。2)樹脂吸附的色素解吸

5、量影響水平為:氯化鋁濃度>解吸溫度>蔗糖含量>CaO用量。3)通過正交試驗確定了羥基化鋁鹽再生劑組成是:樹脂2g:42mL(40g/LAlCl3+5g/L蔗糖+2ml50g/LCa(OH)2)再生劑。
　　 5.采用D392脫色樹脂進行動態(tài)脫色工藝研究，結果表明:D392陰離子交換樹脂對靈芝多糖色素的吸附最佳工藝條件為:高徑比9，流速SBV/h，單次處理量10BV。靈芝多糖脫色率86%，多糖保留率79%。且羥基化鋁鹽比NaOH再