利用豆粕替代花鱸飼料中魚粉的潛力及機理.pdf

1、本實驗以海水經(jīng)濟魚類花鱸（Lateolabrax japonicas）和常用植物蛋白原料豆粕為研究對象，利用豆粕替代花鱸飼料中魚粉，研究豆粕替代魚粉的潛力;通過添加含硫類氨基酸（晶體DL-蛋氨酸、包膜DL-蛋氨酸和?；撬幔Χ蛊蛇M行發(fā)酵和γ-射線輻照處理，探討影響豆粕替代魚粉的主要因素，尋找提高豆粕替代魚粉水平的有效途徑。本文的主要研究結(jié)果如下:
　　(1)以400 g/kg魚粉的飼料為對照組C，按照等蛋白替代原則以豆粕分別替代

2、對照組C中20％、40％、60％和80％的魚粉，實驗飼料分別命名為S1、S2、S3和S4，并在各組飼料中分別添加3 g/kg的晶體蛋氨酸和2g/kg的賴氨酸?；|初始體重為6g，飼養(yǎng)時間為八周?；|攝食率(FI)隨著魚粉水平的降低而增加，對照組C中的FI顯著低于實驗組S1、S2、S3和S4（P＜0.05）。對照組C與實驗組S1、S2和S3之間的終末體重(FBW)、體增重(WG)和飼料氮沉積效率(NRE)均無顯著差異(P＞0.05);對照

3、組C、實驗組S1和S2之間的飼料系數(shù)(FCR)、飼料干物質(zhì)表觀消化率(ADCD)和飼料蛋白質(zhì)表觀消化率(ADCP)均無顯著差異(P＞0.05)。實驗結(jié)束時，各實驗組之間的肥滿度(CF)、臟體比(VSI)和魚體組成（水分、粗蛋白、粗脂肪、灰分和磷）均無顯著差異(P＞0.05)。對照組C中花鱸肝體比(HSI)和腹腔脂肪重比(IFI)顯著高于實驗組S4(P＜0.05)。飼料氮廢物排放量(TNW)隨著魚粉水平的降低而升高，實驗組S4的TNW顯著

4、高于其他各組飼料(P＜0.05)。各組飼料磷廢物排放量(TPW)沒有顯著差異(P＞0.05)。實驗結(jié)果表明，利用豆粕替代花鱸飼料中魚粉，可將飼料中的魚粉水平降低至160 g/kg。
　　(2)通過8周養(yǎng)殖實驗，比較不同劑量晶體DL-蛋氨酸對利用豆粕替代花鱸飼料中魚粉的影響。以400 g/kg魚粉的飼料為對照組C，采用雙因素(2×3)實驗設(shè)計，設(shè)三個豆粕替代魚粉水平(分別按等蛋白替代原則用豆粕替代飼料C中魚粉的40％、60％和80％

5、，魚粉含量分別為240、160和80 g/kg);每個替代魚粉水平下分別添加兩種不同劑量的晶體DL-蛋氨酸（平衡飼料中氨基酸）。一組添加晶體DL-蛋氨酸的含量均為3 g/kg，分別命名為S40、S60、S80;另一組添加晶體DL-蛋氨酸的含量分別為5 g/kg(RS40)、6g/kg(RS60)、7g/kg(RS80)。魚粉替代水平、蛋氨酸平衡和二者的交互作用均顯著影響飼料干物質(zhì)表觀消化率(ADCD)(P＜0.05);魚粉替代水平顯著影

6、響終末體重(FBW)、體增重(WG)、飼料系數(shù)(FCR)、蛋白質(zhì)表觀消化率(ADCP)、飼料氮沉積率(NRE)和飼料氮廢物排放量(TNW)(P＜0.05)。在相同魚粉替代水平下，不同劑量蛋氨酸實驗飼料S40與RS40、S60與RS60、S80與RS80之間的攝食率(FI)、WG、FCR、NRE、飼料磷沉積率(PRE)、肥滿度(CF)、肝體比(HSI)、臟體比(VSI)、腹腔脂肪指數(shù)(IFI)、魚體組成（全魚水分、粗蛋白、粗脂肪、灰分和磷

7、）、飼料氦廢物排放量(TNW)和飼料磷廢物排放量(TPW)均無顯著差異(P＞0.05)。蛋氨酸平衡條件下，WG和ADCP隨著魚粉替代水平的升高而降低，而FCR則增加。實驗飼料S80和RS80組的FBW、WG顯著低于飼料S40和RS40組，而FCR則顯著高于S40和RS40組(P＜0.05)。實驗結(jié)果表明以豆粕替代魚粉，可將花鱸飼料中魚粉含量降低至160 g/kg，在此基礎(chǔ)上補充添加晶體DL-蛋氨酸不能進一步提高豆粕替代花鱸飼料中魚粉的水

8、平。
　　(3)通過8周生長實驗檢驗以添加晶體或包膜DL-蛋氨酸對利用豆粕替代花鱸飼料中魚粉的影響。對照組C中的魚粉水平為400 g/kg。采用2×4實驗設(shè)計，按等蛋白替代原則分別用豆粕替代飼料C中魚粉的40％(L)和80％(H);在每個魚粉替代水平上，分別添加晶體DL-蛋氨酸(A)、包膜DL-蛋氨酸(B)、晶體DL-蛋氨酸和包膜材料(C)以及按1∶1比例配制的B和C的混合物(D)。配成8種等氮、等脂肪的實驗飼料（LA、LB、LC

9、、LD、HA、HB、HC和HD）。飼料LA、LB、LC和LD含240 g/kg魚粉，并分別添加5g/kgA、13g/kg B、13g/kg C或13 g/kg D;飼料HA、HB、HC和HD含80g/kg魚粉，并分別添加7g/kgA、18 g/kgB、18 g/kgC或18 g/kgD。實驗魚初重為（6.0±0.1）g。實驗結(jié)果表明，飼料魚粉替代水平顯著影響花鱸增重(WG)、攝食率(FI)、飼料系數(shù)(FCR)、飼料氮沉積效率(NRE)、

10、飼料氮廢物排放量(TNW)、肝體比(HSI)以及全魚水分和粗脂肪含量(P＜0.05);DL-蛋氨酸劑型可顯著影響飼料磷廢物排放量(TPW)(P＜0.05)。當添加的DL-蛋氨酸劑型相同時，WG和NRE隨飼料魚粉替代水平增加而下降，而FCR和TNW增加(P＜0.05);在相同飼料魚粉替代水平下，添加晶體或包膜DL-蛋氨酸均未導致花鱸WG、FCR、NRE、CF、HSI、魚體組成、TNW和TPW出現(xiàn)顯著差異(P＞0.05)。上述結(jié)果顯示:通過

11、添加豆粕可將花鱸飼料中魚粉含量降低至240 g/kg，而添加晶體或包膜DL-蛋氨酸均不能進一步提高利用豆粕替代花鱸飼料中魚粉的水平。
　　(4)設(shè)計兩個飼養(yǎng)實驗以檢驗飼料中補充牛磺酸對花鱸利用豆粕潛力的影響。對照組飼料C中含有240 g/kg的魚粉。實驗Ⅰ:以豆粕替代對照組C中33.3％的魚粉，并補充0、10和20 g/kg的牛磺酸，分別命名為H0、H10和H20。實驗Ⅱ:以豆粕替代對照組C中66.7％的魚粉，并補充0、5、10、

12、15和20 g/kg的?；撬幔謩e命名為L0、L5、L10、L5和L20。實驗魚初重為（17.2±0.2）g，飼喂實驗飼料六周。實驗Ⅰ中H0、H10和H20之間或者實驗Ⅱ中L0、L5、L10、L15和L20之間的體增重、攝食率、餌料系數(shù)、飼料氮沉積效率和魚體組成均無顯著差異（P＞0.05）。對照組C與實驗Ⅰ中H0、H10之間以及對照組C與實驗Ⅱ中L20之間的體增重、攝食率、餌料系數(shù)、飼料氮沉積效率和魚體組成均無顯著差異(P＞0.05)。

13、與實驗組L20相比，對照組C中花鱸的生長效果更接近于實驗組H0和H10。實驗結(jié)果表明，補充5-20 g/kg的牛黃酸不能提高利用豆粕替代花鱸飼料中魚粉的水平。
　　(5)利用γ-射線輻照或發(fā)酵處理以檢驗花鱸利用豆粕作為魚粉替代物的潛力?；A(chǔ)飼料中魚粉含量為320 g/kg，以三種形式的豆粕（未處理、發(fā)酵或者γ-射線輻照）分別替代基礎(chǔ)飼料中25、50和75％的魚粉。實驗魚初重為（13.0±0.1）g，養(yǎng)殖時間為八周。豆粕處理顯著影響

14、體增重(WG)、攝食率(FI)、飼料系數(shù)(FCR)、飼料磷沉積效率(PRE)、飼料磷廢物排放量(TPW)、魚體蛋白質(zhì)和磷含量(P＜0.05);魚粉水平顯著影響體增重、蛋白質(zhì)的表觀消化率(ADCP)、餌料系數(shù)、飼料氮沉積效率、飼料磷沉積效率、飼料氮廢物排放(TPW)、肥滿度、魚體水分和磷含量（P＜0.05）。體增重、蛋白質(zhì)的表觀消化率、氮沉積效率隨著魚粉水平的下降而下降，而飼料系數(shù)和飼料氮廢物排放隨著魚粉水平的下降而增加，且不受豆粕種類的

15、影響。基礎(chǔ)飼料與豆粕或者發(fā)酵豆粕替代25％魚粉組之間，或者基礎(chǔ)飼料與輻照豆粕替代50％魚粉組之間的體增重和飼料氮沉積效率均無顯著差異(P＞0.05)。實驗結(jié)束時，基礎(chǔ)飼料與以豆粕、發(fā)酵豆粕、輻照豆粕替代魚粉組之間的肥滿度、肝體比、臟體比以及魚體組成均無顯著差異(P＞0.05)。本研究表明γ-射線輻照是一種可提高豆粕替代飼料中魚粉水平的新途徑。以輻照豆粕作為魚粉替代物，可將花鱸飼料中的魚粉降低至160 g/kg。而未處理豆粕和發(fā)酵豆粕可以