高血壓病的養(yǎng)生食療

1、高血壓病的養(yǎng)生食療,浙江省中山醫(yī)院心血管科 吳作躍,西醫(yī)：高血壓是一種以體循環(huán)動脈壓升高為主要 特點的臨床綜合征。中醫(yī)：歸屬于“眩暈”、“頭痛”等范疇。是以 頭暈、頭痛、血壓增高、脈弦為表現(xiàn)的眩 暈類疾病。,定義,病因：多為風、火、痰、虛、瘀雜而為祟， 如果一個人先天稟賦不佳，肝腎不足， 血脈虧虛，附加后天情志不暢，飲食不 節(jié)，起居失調，就會痰瘀互結

2、，毒損脈 絡，血壓升高。病機：陰陽失衡，氣血失調。,病因病機,整體調養(yǎng)，自然和諧持之有恒，平衡穩(wěn)定見微知著，警防病變,養(yǎng)生保健原則,整體調養(yǎng)，自然和諧,高血壓的調治，應從整體觀念出發(fā)，我們和自然界是一個整體，因此要順應自然，同時，人的自身也是一個整體，應綜合應用精神、飲食、藥膳、起居、針灸、按摩等自然養(yǎng)生方法，互相配合、全方位的調節(jié)養(yǎng)護，使血壓維持在安全范圍，或恢復健康水平。,高血壓病一旦形成，就應該在正確的

3、疾病觀指導下，增強信心，充分具備長期耐心服藥的心理準備，同時更加堅定的全方位養(yǎng)生調理的意志。使陰陽平衡，血壓穩(wěn)定，防止反彈和波動。,持之有恒，平穩(wěn)穩(wěn)定,高血壓病一方面要看得開、放得下，不因為“高血壓心結”而背上沉重的精神包袱，另一方面又要謹小慎微，見微知著，定時檢測血壓波動情況，細心體會高血壓臨床癥狀表現(xiàn)，不要掉以輕心，麻痹大意，終而鑄成大錯。,見微知著，警防病變,精神樂觀心境清凈性格平和娛樂適中,精神情志養(yǎng)生,樂觀、豁達、

4、積極向上的認識態(tài)度，能消除緊張、恐懼、焦慮、郁悶等情緒引起的精神障礙，對高血壓調治有時分重要的意義。理性的對待疾病，增強戰(zhàn)勝疾病的信心，長期耐心的接受治療，綜合調養(yǎng)，高血壓患者照樣能工作、并且壽命如同常人。,精神樂觀,良好的心境，對預防高血壓和血壓波動，具有舉足輕重的作用。因此高血壓患者要心地純潔、心神寧靜，少私寡欲，恬淡虛無。,心境清凈,脾氣暴躁、情緒激動、性格乖戾是引起血壓波動的重要誘因?！饵S帝內經》講“怒則氣上”，說明情緒波動尤其

5、是大怒與血壓波動密切相關?！肚Ы鸱?養(yǎng)性》告誡人們“莫憂愁、莫大怒、莫悲恐、莫大懼……莫大笑，勿汲汲于所欲，勿悁悁懷忿恨……若能勿犯，則得長生”,性格平和,為了調暢情志，和悅精神，高血壓患者應適當參加一些娛樂活動，如音樂、書法、繪畫及養(yǎng)花養(yǎng)鳥養(yǎng)魚等活動，動中有靜，以靜為主，最能陶冶性情，解除郁悶，抑制憤怒，適宜中老年患者。,娛樂適中,生活規(guī)律居住靜雅飲食有節(jié)睡眠有度,起居忌宜養(yǎng)生,高血壓患者應該堅持生活規(guī)律，其核心是“定時定

6、量”，起床、鍛煉、用腦、學習、午睡、休閑、大便、就寢等均因定時，形成準點的生物鐘，這是保證血壓在內的一切生理活動正常的基礎和必要條件,生活規(guī)律,高血壓患者宜居于清凈淡雅的環(huán)境中，美觀整齊的環(huán)境可以緩解緊張情緒，消除疲勞，常能使血壓趨于穩(wěn)定。反之，噪音大的環(huán)境中能對人體神經系統(tǒng)及心血管系統(tǒng)產生損害。有研究表明，綠色能清肝火，滋陰潛陽，藍色能給人安定清爽的感覺，能鎮(zhèn)靜、息怒、降血壓、降體溫。,居室靜雅,1.結構合理，多吃粗糧。

7、粗糧富含膳食纖維，熱量低，能防止動脈硬化，能通便。2.飲食有節(jié)，饑飽有度。 黃帝內經云“飲食有節(jié)……度百歲乃去”，因此要三餐定時定量，三分饑，七分飽。3.飲食清淡，切忌肥甘 盡量低鹽飲食，同時減少動物脂肪的攝入，減少糖和甜食的攝入,飲食有節(jié),高質量的睡眠有助于降血壓。提高睡眠質量的措施有：1.可以睡前走步，以略感疲勞為度；2.睡前熱水泡腳，泡腳時搓腳底涌泉穴；3.晚飯宜少吃，并吃易消化食物，利

8、于入睡；4.還要養(yǎng)成定時就寢的習慣；5.最佳臥位為右側臥位。另外，午睡有助于緩解血管及心臟壓力，因此每日午睡半小時至一小時非常有助于健康。,睡眠有度,時間忌諱 秋冬寒冷季節(jié)應注意保暖；季節(jié)交替、晨起時忌急躁、生氣 、急用力等情況行為忌諱 晨起時遵循“三個半分鐘”原則；沐浴水溫不宜過冷過熱；性生活要適度；保持大便通暢，不宜屏氣用力過度。戒煙限酒忌濃茶服飾忌諱 不宜穿高領服裝及系領帶，易刺激頸動脈竇，引起迷走神經興奮，而導

9、致暈厥。服飾應做到“三松”，即衣領松，褲袋送及鞋子松,謹守忌諱,祖國醫(yī)學認為，飲食調養(yǎng)對人的健康長壽，防治疾病具有十分重要的意義。適宜高血壓病調理的主要食物有： 谷物類：玉米、大豆、蕎麥、綠豆、葵花籽等。 蔬菜類：芹菜、百合、胡蘿卜、大蒜、冬瓜、番茄、 土豆及綠葉蔬菜等。 水果類：蘋果、香蕉、山楂、橙子、柑橘、桃等。 動物類：瘦豬肉、兔肉、雞肉、鴿子肉等。 菌菇海產類：香菇、木耳、海帶、

10、 紫菜、海魚、蝦等。,食療藥膳養(yǎng)生,芹菜具有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。同時，芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，因此，常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用。,降壓食物--芹菜,西紅柿有生津止渴、健胃消食、清熱消暑、補腎利尿等功能。番茄富含蕃茄紅素，它具有獨特的抗氧化能力，可以清除人體內導致衰老和疾病的自由基，預防心血管疾病的發(fā)

11、生。同是含有類黃酮具有降血壓、降血脂、增加冠脈血流量等功能。,降壓食物--番茄,香蕉性味甘寒，具有清熱、通便、解酒、降血壓、抗癌的功效。鉀含量極高，可預防高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化等心血管疾病及肌肉痙攣。含有豐富的維生素A及鉀，有強化肌肉、利尿軟便的功能。香蕉不含產生尿酸的物質，是痛風患者的理想食品。脾胃虛弱的人慎吃。,降壓食物--香蕉,蘆筍具有袪內熱、利尿、促進血液循環(huán)、新陳代謝、降低血壓、消除疲勞、安神的功效。

12、 防血管硬化、降血壓、抗癌、增強免疫力的功效，對心血管疾病的預防很有幫助。 蘆筍含有豐富的葉酸，可幫助胎兒的成長，對孕婦而言是很重要的營養(yǎng)成分。 可預防心臟病、高血壓、維持精神與情緒的健康、健腦和保護肝臟等。 營養(yǎng)成分: 蛋白質、糖類、膳食纖維、維生素A、 B、C群、葉酸、鉀、鎂、鐵、鈣、磷、鋅等。,降壓食物--蘆筍,性味甘寒。有利尿消腫、清熱解毒、清胃降火及消炎之功效。對于動脈硬化、冠心病、高血壓、水腫腹脹等疾病

13、，有良好的治療作用。冬瓜還有解魚毒、酒毒之功能。經常食用冬瓜，能去掉人體內過剩的脂肪，由于冬瓜含糖量較低，也適宜于糖尿病人“充饑”。在炎熱的夏季，如中暑煩渴，食用冬瓜能收到顯著療效。,降壓食物--冬瓜,辯證分型,主癥：頭痛、眩暈、急躁易怒。次癥：目赤、面紅、口苦、口干、溲赤、 便秘、舌質紅、舌苔黃、脈弦數(shù)。分析：這是因為肝氣上逆所致，食療原則應“平肝熄風”。藥膳舉例——菊楂鉤藤決明飲,肝火亢盛證,菊楂鉤藤決明飲,[

14、原料] 杭白菊6克，鉤藤6克，生山楂10克，決明子10克，冰糖適量。[制法] 將鉤藤、山楂煎汁，約500毫升，沖泡菊花，調入冰糖，代茶飲。[特點] 本品中菊花、決明子清肝明目而降血壓，山楂活血化瘀可降血脂，鉤藤清熱平肝，可治頭目眩暈，對于肝陽上亢、頭目眩暈者，最為適宜。,主癥：頭痛、眩暈、五心煩熱、腰酸、膝軟。次癥：失眠、心悸、健忘、耳鳴、舌質紅少苔、 脈細弦而數(shù)。分析：這是由于肝血、腎精不足而不能制陽所致。因此食療

15、原則應“育陰潛陽”，藥膳舉例——夏枯草煲豬肉,陰虛陽亢證,[原料] 夏枯草20克，桑椹20克，牡蠣20克，豬瘦肉250克，醬油、鹽等適量。[制法] 將夏枯草及牡蠣煎汁，豬肉切塊，將煎汁與豬肉同入鍋中，用文火煲湯，至七成熟時，加入桑椹、醬油、鹽、糖等調料，繼續(xù)煮至肉爛熟，汁液收濃即成，吃肉及桑椹。[特點] 本品中夏枯草苦、辛，性寒，有清肝熱、散郁結、降血壓作用。牡蠣有益陰潛陽功用。桑椹甘寒，有滋陰補血作用，而豬肉甘咸性平，含有豐富

16、動物蛋白，有平肝養(yǎng)血、滋陰補虛之功。諸味合用，具有育陰潛陽、養(yǎng)血益精的效用。對于老年高血壓肝腎虛損、眩暈耳鳴者是食療佳品。,夏枯草煲豬肉,主癥：頭痛、眩暈、頭重如裹、嘔吐痰涎、 胸悶。次癥：失眠、心悸、食少、口淡、舌體胖、 舌苔膩，脈滑分析：這是因為脾弱而痰熱壅盛，痰濁上逆而致此病。 因此宜進健脾疏肝、燥濕祛痰的飲食。藥膳舉例——加味海蜇拌香芹,痰濕壅盛證,[原料] 海蜇皮100克，芹菜5

17、0克，陳皮3克，半夏6克，鹽、糖、麻油、醋適量。[制法] 將海蜇皮切絲，芹菜洗凈，水焯后切絲，陳皮、半夏煎汁濃縮成30毫升。將海蜇皮、芹菜放盤中，加入煎汁及麻油、醋、少量鹽糖，拌勻即食。[特點] 海蜇皮性平味甘咸，歸肝、腎經，治陰虛痰熱，可化痰消積除濕。芹菜性味甘、涼，可平肝、清熱、祛濕。陳皮、半夏為“二陳湯”主成分，具有燥濕化痰、理氣和中功用。以上幾味彼此相配，達到健脾疏肝、祛濕化痰。經常食用有利降壓。,加味海蜇拌香芹,主癥：

18、頭痛、眩暈、腰酸，膝軟、肢寒膝冷。次癥：心悸、耳鳴、氣短、夜尿頻、舌質淡、 舌苔白、脈沉細弱。分析：這是由于腎精虧損所致，故宜補益腎精，益氣養(yǎng)血。藥膳舉例——海參淡菜瘦肉湯,陰陽兩虛證,[原料] 淡菜(貽貝肉，又稱海紅)40克，海參(鮮)100克，瘦豬肉200克，海帶(干品)10克。[制法] 將淡菜洗凈，海參切段，豬肉切小方塊，海帶泡發(fā)洗凈切絲備用。將淡菜、豬肉放入鍋內，加水，先用武火，沸后改用文火，燉至七成熟時，加